Verzorging - Hygiëne - Eisen hygiënecode en adviezen voor het omgaan met voedsel

5 belangrijke vragen over Verzorging - Hygiëne - Eisen hygiënecode en adviezen voor het omgaan met voedsel

Hoe koud moet de vriezer zijn?

-18 graden

Hoeveel graden met de kerntemperatuur van verhitte producten zijn?

75 graden

Wat is de legionellabacterie en wanneer geeft het een probleem en wat kan het veroorzaken?

Legionellabacterie zit in water en in kleine aantallen in de grond. De bacterie geeft pas een probleem bij verhitting tussen de 25 en 55 graden, als hij verneveld wordt en ingeademd wordt. De legionellabacterie kan een ernstige vorm van longontsteking veroorzaken.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is Salmonella en hoe kun je deze bacterie krijgen?

Salmonella is een bacterie die in de darmen van dieren leeft. Via rauwe dierlijke levensmiddelen kunnen mensen ermee besmet raken.

Hoe voorkom je salmonella bacterie?

Door goed je handen te wassen als je dierlijke levensmiddelen hebt aangeraakt. Vlees, pluimvee en eieren moeten door en door verhit worden.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo