Lactation - Synthesis of Milk Components - Protein

6 belangrijke vragen over Lactation - Synthesis of Milk Components - Protein

Welke melkeiwitten classificeren we?

  • Caseine
  • Lactalbumine en lactoglobuline
  • Immunoglobulines
  • Enzymen en andere proteinen met specifieke functies

Hoe wordt melkeiwit gevormd uit dietair vet?

  • Herkauwers
    • Verzadigde vetzuren (mindere mate Cis/trans onder. Vz & geconjugeerdgeerde ong. Vz) ->
    • worden in dunne darm opgenomen
    • -> chylpmicronen -> opname uier
  • Monogastrica
    • VZ uit dieet komen in bloed
    • Komen ook in de melk

Hoe wordt melkeiwit gevormd uit lichaamsvetzuren?

Deel melkvet uit afgebroken vetreserves -> rechtstreeks via NEFA naar melkklier of via lever en VLDL naar melkklier
Negatieve energiebalans -> veel glucoseverlies via melksynthese
Lage insulinespiegels -> massale lipolyse in vetdepots door activatie van hormoon sensitief lipase -> vetgehalte zal iets stijgen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welke eiwitten zijn meer aanwezig in colostrum dan in melk?

Immunoglobulines

Welke enzymen en andere proteinen onderscheiden we in de melk?

  • Lipases
  • Fosfatases
  • Lactoferrine -> ijzerbinding -> transport van ijzer
  • Lysozyme -> breekt bacteriële want af

Welke ionen vinden we terug in de melk?

Na+, K+ & Cl- als vrije ionen
Anionen: citraat * fosfaat
Vrij & gebonden Ca2+, Mg2+

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo