The Digestive System - Degradation and Absorption of Nutrients in the Small Intestine - Digestion and Absorption of Fat

4 belangrijke vragen over The Digestive System - Degradation and Absorption of Nutrients in the Small Intestine - Digestion and Absorption of Fat

Wat is de chemische structuur van het meest voorkomende voedingsvet?

Triglyceriden
  • FFA zijn lange keten zuren met 16-18 C atomen
  • In plantaardigmateriaal -> galacto-glyceriden & fosfolipiden
  • In dierlijk voeders -> cholesterol esters en fosfolipiden

Wat zijn de eindproducten van de afbraak van lipiden in het interstiele lumen?

Vrije vetzuren (FFA) en monoglyceriden

Welke stoffen worden gebruikt voor de afbraak van vet?

Lipas en galzouten -> lipase hydrolyseert vet (kan alleen tussen water en vet gebeuren)
Galzouten zullen vet emulsiferen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoe werken galzouten op vet?

Omdat de anionen van galzouten een vetoplosbaar en wateroplosbaar gedeelte hebben. De vetoplosbare delen lossen op in de vet druppel waar de wateroplosbare zijde naar buiten steekt in de water fase. -> vetdruppels stoten elkaar nu af
De mengcontracties zorgen ervoor dat grote vetdruppels in kleinere veranderen.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo