Voeding - Macro's - Vetten
9 belangrijke vragen over Voeding - Macro's - Vetten
Welke voedingsproducten bevatten veel transvetten?
Gebak
Boter
Vet vlees
Volle melkproducten
Kaas
Chocolade
Wat zijn cholesterolrijke voedingsmiddelen?
- Eieren (dooier)
- roomboter
- slagroom
Wat kun je vertellen over verzadigd en onverzadigd vetzuren?
- Verzadigd: vooral in dierlijke producten, hoog smeltpunt, vast bij kamertemperatuur. Verhogen LDL en verhogen HDL. Risico H+V ziekten
- vet vlees
- volle kaas en melkproducten
- chocola
- snacks
- kant en klaar gerechten
- kokos olie
- koekjes, zoutjes, chips, borrelnootjes
Onverzadigd, verhoogt HDL
- Vloeibaar op kamertemp
- Olijfolie
- Mayo
- Nortoen, pinda's
- Zaden
- Vette vis
- Avocado
Transvetzuren verhogen LDL en verlagen HDL
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Hoe worden vetten verwerkt tot energie?
Wat zijn triglyceriden en wat is het effect?
De chemische naam voor vetten luidt triglyceriden. Vetten bestaan uit:
An vetrijke voedingsmiddelen wordt vaak vitamine E toegevoegd, omdat:
LDL cholesterol verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed en het risico op hart en vaatziekten. Wat zijn andere risico's van verhoogd LDL?
- Insulineresistentie en diabetes type 2
- Hypertensie
- Overgewicht met vetopslag in de buik
Hoe wordt vet omgezet tot energie?
- Emulgatie in maag-darmkanaal door galzure zouten
- Vertering door lipase
- Via het lymfesysteem in het bloed
- Afbraak in de weefsels tot CO2 en H2O waarbij energie vrijkomt
- Deze energie wordt gebruikt of opgeslagen als reservebrandstof
Vet vormt de grootste voorraad energie in het lichaam. Ook koolhydraten en eiwitten kunnen worden omgezet in lichaamsvet.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)