Algemene psychologie - De waarneming - Voedselperceptie

4 belangrijke vragen over Algemene psychologie - De waarneming - Voedselperceptie

Wat houdt voedselperceptie in en waardoor wordt eetgedrag bepaald?

Zintuigelijk gewaarwordingen -> voedselperceptie -> eetgedrag

eetgedrag wordt bepaald door meerdere factoren
  • voedselperceptie
  • biologische/ fysiologische factoren
  • psychologische factoren
  • omgevings- en interpersoonlijke factoren   

Hebben ook alle andere aspecten zoals selecteren, organiseren en interpreteren een invloed op voedselperceptie?

Ja, ook de intr-/ interindividuele verschillen

voedselperceptie = niet voedselappreciatie

Wat zijn visuele kenmerken van voedsel?

Kleur
  • cruciaal voor voedselherkenning (visueel maar ook smaak)
  • creëert verwachtingen
  • info over versheid en voedzaamheid: groene sla, gele banaan
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat houdt de tactiele gewaarwording van voedsel?

Textuur = structuur van voedsel
handen -> versheid
tong
  • info over consistentie en bijtweerstand
  • dynamisch contrast (interactie smaak en textuur)
  • temperatuur -> thermale smaak
  • astringentie (tannine) -> samentrekkend droog en wrang gevoel
  • branderig gevoel (capsaïcine) -> pijnpupillen trigeren   

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo