Revenue Management for Food and Beverage Services

6 belangrijke vragen over Revenue Management for Food and Beverage Services

Product cost percentage

een prijs methode die gebaseerd is op het percentage van de kosten om menu prijzen vast te leggen

Pricing factor (foodservice)

?????

Product cost plus (pricing method)

prijsmethode gebaseerd op de kosten van producten plus andere kosten om de menu prijzen vast te leggen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Sales volume (foodservice)

hoeveel gerechten er zijn verkocht binnen een bepaalde periode

Point of sale (POS) sytem

een computer systeem om sales data op te slaan en te behouden

Price blending (foodservice)

het proces om eten en drinken een prijs te geven met  verschillende kosten ratios om omzet te maximaliseren met zo min mogelijk kosten

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo