Voeding en vertering - Leefstijl en milieufactoren en voorkomen van voedselbederf

7 belangrijke vragen over Voeding en vertering - Leefstijl en milieufactoren en voorkomen van voedselbederf

Waardoor worden hart- en vaatziekten bevorderd?

  • Overmatig eten van dierlijk vet - levert verzadigde vetzuren; leidt tot overgewicht
  • Weinig beweging
  • Roken

Waar worden voedselinfecties door bevorderd?

  • Slechte hygiëne - waardoor voedsel wordt geïnfecteerd door bacteriën en schimmels, bv door aanraken met vuile handen of diertjes (huisvliegen, kakkerlakken)
  • Langer bewaren dan de houdbaarheidsdatum; bederfelijke producten mogen na die datum niet meer geconsumeerd worden
  • Warmer bewaren dan op de verpakking aangegeven, waardoor bacteriën en schimmels sneller groeien; voedsel kan daardoor bederven vóór de houdbaarheidsdatum is verstreken

Hoe kan je voedselbederving voorkomen tijdens de bewaring en de bereiding?

  • Hygiëne - het vermijden van besmetting met ziekteverwekkers en reducenten
  • Conserveren van voedsel - het op een bepaalde manier van bewerken van voedingsmiddelen, zodat deze niet of niet zo snel bederven
    • Conserveermiddelen - additieven (toegevoegde stoffen), die de houdbaarheid verlengen, voorkomen of vertragen bederf door reducenten
  • Controles op de inhoud en op de houdbaarheidsdatum
  • Juiste bewaarmethoden - droog, koel, afgesloten
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat is de afkorting voor calcium en waar wordt het bij gebruikt?

Ca2+
Gebruikt bij opbouw botten en gebit, en bij de bloedstolling en andere biochemische processen

Wat zijn de afkortingen van natrium, kalium en chloor en waar worden ze bij gebruikt?

Natrium - Na+
Kalium - K+
Chloor - CI-
Functioneel bij membraanpotentialen en osmotische waarde

Wat is de afkorting van fosfaat en waar wordt het bij gebruikt?

PO43-
Opbouw botten en gebit; bestanddeel van ATP, DNA en RNA

Wat is de afkorting voor jood en waar wordt het bij gebruikt?

I-
Opbouw schildklierhormonen

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo