Samenvatting Hoorcolleges Voeding

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Samenvatting Hoorcolleges Voeding

• 1 Micronutriënten: vitaminen en mineralen

• 1.1 Algemene begrippen

  Dit is een preview. Er zijn 5 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat betekend 'de gemiddelde behoefte' van voedingsinname?

  Het niveau van inneming dat bij een normale verdeling van de behoefte toereikend is voor 50% van de populatie

• Wat betekend 'de aanbevolen hoeveelheid' van voedingsinname?

  Het niveau van inneming dat toereikend is voor vrijwel de hele populatie (97,5%)

• Welke 4 factoren beïnvloeden de behoefte die je lichaam heeft aan voedsel?

  Biobeschikbaarheid, bioconversie, leefstijl, omgevingsfactoren

• 1.2 Mineralen

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Welke factoren controleren de calciumconcentratie in het bloed?

  Vitamine D en metabolieten, PTH en Calcitonine

• Wat zijn de gevolgen van overmatige calciuminneming?

  Nierstenen, verkalking van nieren en bloedvatwanden, hvz

• 1.3 Vitaminen

  Dit is een preview. Er zijn 5 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat doet vitamine A in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?

  Zichtsvermogen, huid. Lever, eieren, zuivel

• Wat doet vitamine D in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?

  Calicum homeostase. Vette vis, margarine.

• Wat doet vitamine E in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?

  Anti-oxidant. Plantaardige oliën en vetten, volkorenproducten

• Wat doet vitamine K in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?

  Bloedstolling, botformatie. Groene bladgroenten, volkorenproducten

• Wat doet vitamine C in ons lichaam en uit welke producten halen wij het?

  Wondgenezing, weerstand, anti-oxidant. Vers groente en fruit