Koolhydraten - De afbraak van koolhydraten

8 belangrijke vragen over Koolhydraten - De afbraak van koolhydraten

Wat is een reactieve alvleesklier

Te veel insuline na koolhydraatrijk eten

Wat zijn enriched foods en fortified foods?

Enriched -> Terug toegevoegd
Fortified -> 1e keer toegevoegd

Welke 3 dingen bevatten hele granen?

- Bran; vezels, vitamine, mineralen
- Endosperm; koolhydraten, eiwitten
- Germ; gezonde vetten, vitamine
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat gebeurt er als iemand niet genoeg koolhydraten eet?

Lichaam zoekt alternatief -> vetafbraak -> ketosis
De brandstof heet ketones en stilt honger, veroorzaakt uitdroging en aceton adem. Kan ook leiden tot dood door ketoacidose.

Wat gebeurt er als je lange tijd niet eet?

Als je lange tijd niet eet stimuleert dat de alpha cellen in de alvleesklier. Hierdoor komt glycagon vrij, die glycogeen laat omzetten in glucose door de lever.
Glycagon helpt het afbreken van lichaamseiwitten tot aminozuren, hierdoor kan de lever de aminozuren omzetten in glucose -> glyconeogenesis.

Hoeveel kcal leveren koolhydraten en vezels en waar zit het verschil in?

Koolhydraten 4 kcal/gram
Vezels 1,5 - 2,5 kcal/gram
Vezels worden anaerobic afgebroken en dit levert minder energie op dan het aerobe proces van koolhydraten.

Wat gebeurt er met afgebroken koolhydraten?

Ze worden opgenomen in de mucosale cellen van de dunne darm. Hier gaan ze doorheen en de bloedstroom in.
Glucose en galactose door de enterycoten via actief transport. Fructose via faciliterende diffusie.

Hoe wordt zetmeel verteerd?

Zetmeel wordt in de mond omgezet in disacharide maltose door het enzym amylase. Door maagzuur wordt alle vertering van koolhydraten gestopt en in de dunne darm wordt er alvleesklier amylase afgegeven om de overige koolhydraten af te breken.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo