Suikerwerken

4 belangrijke vragen over Suikerwerken

DE waarde heeft effect op 5 dingen

Maillard reactie
waterbindend vermogen
smaak
oplosbaarheid
vriespuntverlaging

Waaruit wordt glucosestroop gemaakt

zetmeel splitsen met zuur of enzymen

Als de suikeroplossing afkoelt ontstaat er een uitkristallisatie wat wil je dan niet hebben

Te grote kristallen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Zet op volgorde
A glanzen
B gommeren
C drageren

B-C-A

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo