Samenvatting: Suikers, Suikervervangers En Zoetstoffen

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Suikers, suikervervangers en zoetstoffen

• 1 Sacharose

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoe verloopt de opname en fermentatie van sucrose?

  Snel en compleet

• Welke 2 eigenschappen met betrekking tot bacterien en tandplaque heeft sucrose?

  1. Vergemakkelijkt de hechting van bacterien en 
  2. Vergroot zo de massa van de tandplaque.

• 2 Overige suikers

• 2.2 In-en extrinsieke suikers

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Kan fruit tot caries leiden? Onderbouw je antwoord.

  Ja, maar dit geldt voor experimentele condities waarbij fruit de hoofdcomponent van het dieet is.

• Wanneer zijn intrinsieke suikers niet meer cariogeen?

  Wanneer ze onderdeel zijn van een gemengd menselijk dieet.

• Zijn extrinsieke suikers cariogeen?

  Ja

• Noem enkele voorbeelden van extrisieke suikerhoudende producten

  Koek, gebak, frisdranken, honing

• 3 Suikervervangers

  Dit is een preview. Er zijn 10 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 3
  Laat hier meer flashcards zien

• Waar worden de suikervervangers: suikeralcoholen vaak voor gebruikt?

  In suikervrije kauwgom, frisdrank, snoep, etc

• Hoe cariogeen zijn suikeralcoholen

  Niet of weinig cariogeen. 
  Xylitol is zelfs anti-cariogeen.

• Hoe is xylitol een zinvolle aanvullende preventieve maatregel voor de mondgezondheid?

  Door 3 tot 5 keer per dag dmv een kauwgom of zuigtablet, gedurende 10/20 minuten te gebruiken.

• 5 Suiker in geneesmiddelen

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 5
  Laat hier meer flashcards zien

• Waar wordt suiker voor gebruikt in geneesmiddelen?

  - Voor de behandeling van chronisch zieke kinderen, bv: astma, otitis, hartafwijkingen.
  
  - Bij excessieve caries