Inleiding - Structuur, inname, aanbeveling, vertering, opname, verwerking en functie van koolhydraten

10 belangrijke vragen over Inleiding - Structuur, inname, aanbeveling, vertering, opname, verwerking en functie van koolhydraten

Wat is het verteringsproces van koolhydraten in het maag darm stelsel?

Begint in mond met speekselamylase.
in maag gaat het proces door met afbraak van zetmeel en glycogeen. Hierna wordt amylase geïnactiveerd.
in het duodenum gaat het proces verder met amylase uit pancreassap.
en wordt het afgebroken tot enkelvoudige suikers.
De enkelvoudige suikers worden opgenomen door de darmwand.
Opname van glucose in de darmcel vind plaats via co transport met natriumionen.   
Via de interstitiële vloeistof en darm capillairen worden ze aan de leverpoortader en de lever afgegeven.

Wat gebeurt er met Di en Polysacchariden?

Deze worden in het maag-darmkanaal en in de darmwand afgebroken tot monosacchariden en in het bloed opgenomen.

Wat gebeurt er met glucose en fructose?

Glucose is direct voor de cel beschikbaar.
Fructose, Galactose worden via de poortader naar de lever getransporteerd en daar omgezet in glucose
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat doen de oplosbare vezels?

Vertragen de voedselpassage waardoor er geleidelijke resorptie plaats vind koolhydraten.
bloedglucose na de maaltijd is minder snel te hoog.

Wat doen fermenteerbare vezels?

Dit is een combi met de oplosbare vezels.
Deze kunnen gefermenteerd worden en hebben hiermee invloed op de bacteriën en de zuurgraad van de darm.

Hoeveel gram koolhydraten is er per dag nodig?

50-100 gram.
Bij 180 gram zijn er geen aminozuren nodig voor de vorming van glucose.

Wat is de werking van probiotica?

Het helpt de eigen microbioom in de darm te herstellen doordat ze de ontlasting zuur maken en potentiële ziekteverwekkers terug dringen.

Wat is het gevaar van probiotica bij ernstig zieke mensen?

De bacteriën kunnen in de bloedbaan overgaan met ernstige complicaties.

Hoe ontstaat er lactose intolerantie?

Lactose wordt niet door lactase afgebroken en komt onveranderd in de dikke darm aan.
De darmbacteriën gaan de lactose dan afbreken waarbij gassen en vetzuren vrij komen.

Voor welke vitaminen en voedingstoffen moet extra aandacht zijn bij een lactosevrij dieet?

Calcium, vitamine B2 en B12

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo