Vetten: essentiële energie-leverende nutriënten - Waarom zijn sommige triglyceriden beter dan anderen? - Niveau van waterstofverzadiging bepaalt gezondheidseffect
3 belangrijke vragen over Vetten: essentiële energie-leverende nutriënten - Waarom zijn sommige triglyceriden beter dan anderen? - Niveau van waterstofverzadiging bepaalt gezondheidseffect
Wat is een verzadigde vetzuur en welke voedingsmiddelen bevatten veel verzadigd vet?
Een vetzuur zonder dubbele bindingen, dus met het maximale aantal waterstof-atomen.
Kokosolie, palmolie, boter, kaas, volle melk, room, spek, en rundervet
Kokosolie, palmolie, boter, kaas, volle melk, room, spek, en rundervet
Wat is een enkelvoudige onverzadigd vetzuur en welke voedingsmiddelen?
Dit bevat 1 dubbele binding. Meestal vloeibaar bij kamertemperatuur.
Olijfolie, koolzaadolie, pinda olie en cashewnoten
Olijfolie, koolzaadolie, pinda olie en cashewnoten
Wat zijn meervoudige onverzadigde vetzuren en welke voedingsmiddelen? Noem 2 specifieke soorten PUFA's
Ze hebben meer dan 1 dubbele binding. Als de eerste dubbele binding naast de 3e C-atoom is: omega-3 vetzuren. Als de eerste dubbele binding naast de 6e C-atoom is: omega-6 vetzuur.
Vloeibaar bij kamertemperatuur
Soya, koolzaad, mais en zonnebloemolie.
Vloeibaar bij kamertemperatuur
Soya, koolzaad, mais en zonnebloemolie.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
