Factsheets - Eiwitten
4 belangrijke vragen over Factsheets - Eiwitten
Hoe worden EW omgezet? (4)
- EW wordt afgebroken tot afzonderlijke aminozuren mbv enzymen in de maag en dunne darm
- In de darm kan het gedenatureerd worden: ruimtelijke structuur ontmantelen. Door maagzuur of verhitting
- EW dat niet n de dunne darm wordt verteerd, wordt in de dikke darm verder afgebroken of omgezet door bacterien (zwavelwaterstof kan vrijkomen)
- Aminozuren uit vertering in dunne darm worden opgenomen en via bloed naar lever en andere weefsels getransporteerd
Hoeveel gram EW heeft een gezond iemand nodig (VC)
Veganisten hebben tot 25% meer EW nodig, circa 15 gram per dag extra.
Waar kan een tekort aan EW tot leiden?
- Afbraak van spierweefsel
- gebrek aan spierkracht en verminderde weerstand
- Groeistoornissen bij kinderen (kwasiorkor)
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Hoeveel procent van de voeding moet uit EW bestaan voor kinderen (0-5 mnd, 6-11 mnd, 1-3 jarigen)
- 05-mnd 10%
- 6-11 mnd: 15%
- 1-3: 20%
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)