Voeding andere culturen - mediterrane voeding

8 belangrijke vragen over Voeding andere culturen - mediterrane voeding

Waarin verschilt de voedingsdriehoek van de mediterrane cultuur van die van ons?

Er zijn weinig verschillen, enkele:

  • groenten, fruit en granen in dezelfde groep
  • vis hoger dan vlees
  • wijn specifiek in driehoek (bij ons in restgroep)
  • olijfolie prominent aanwezig in de driehoek

Welke gebieden behoren tot de mediterrane voeding en gelden alle aspecten voor al deze landen?

Keuken van het Middellandse zeegebied zoals:
  • Zuid-Frankrijk
  • Spanje
  • Griekenland
  • zuid-talie
  • Kroatie
  • portugal


ook hiertussen zitten nog verschillen bv.
  • meer aardappelen Spanje en Portugal
  • meer deegwaren en kaas in Italië

Wat zijn de algemene kenmerken van de mediterrane voeding?

  • Soberheid
  • kruiden
  • weinig zout
  • olijfolie
  • zuivel (dagelijks kleine portie)
  • vis en gevogelte (matig)
  • vlees (beperkt)
  • rood vlees (niet wekelijks)
  • eieren: 0-4/week (bij ons: onbeperkt)
  • beperkt gebruik zoet: honing en suiker (enkele keren/week en bij bijzondere gelegenheid)
  • rode wijn (dagelijks 1-2glazen)
  • maalTIJD: vaste tijdstippen en regelmaat
  • veel groenten (300g/dag) en fruit (2-3stuks/dag)
  • inheems fruit en groenten (veel rauwkost)
  • aardappelen en brood, rijst en deegwaren
  • peulvruchten
  • lichaamsbeweging
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Is de gezondheid in de landen met mediterrane voeding beter?

  • Minder hart-en vaatziekten
  • lagere prevalentie van sommige kankers
  • lagere prevalentie van obisitas en diabetes
  • levensverwachting hoger


7-landen studie

Wat is de reden van de betere gezondheid bij mediterrane voeding?


  • Niet minder vet, maar wel meer onverzadigde vetzuren
  • ook consumeren ze meer groenten en fruit met anti-oxidanten en meer vezels
  • minder geraffineerde voeding

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan voedingsvezels?

  • Groenten
  • fruit
  • volkoren producten
  • peulvruchten
  • noten

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan tocoferolen/ vitamine E?

  • Olijfolie
  • noten
  • bladgroenten

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan polyfenolen (flavonoïden)?

  • Groenten en fruit
  • granen
  • rode wijn
  • thee

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo