Voeding andere culturen - Marrokkaanse voedingsgewoonten
14 belangrijke vragen over Voeding andere culturen - Marrokkaanse voedingsgewoonten
Er is geen nieuwe aangepaste voedingsdriehoek voor de Marokkaanse cultuur, waarom niet?
Wat zijn de aandachtspunten van de Marokkaanse voeding?
- Veel suiker in de thee
- aardappelen = groenten (is niet)
- peulvruchten = groenten (is niet)
- eten bijna overal brood bij (let daarmee op)
- veel gedroogd fruit en groenten (zeer calorierijk)
Wat zijn de 5 basisprincipes van de islam binnen de Marokkaanse cultuur?
- Allah is de enige god
- 5x per dag bidden
- steun aan armen
- vasten tijdens ramadan
- 1x in zijn leven een pelgrimstocht naar Mekka maken
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Waarom is religie belangrijk in de Marokkaanse voeding?
- Halal: toegestaan, wettelijk, rein: goedgekeurd door allah
- haram: niet toegestaan, niet wettelijk, onrein
Welke producten zijn halal in de Marokkaanse voeding?
- Brood
- graanproducten
- groenten
- fruit
- melk en melkproducten
- van gezonde dieren
- stremsel kaas
- voeding bereid op basis van halal ingrediënten
- vlees: ritueel geslacht
--> verspilling van voedsel is niet toegestaan
Welke producten zijn haram in de Marokkaanse voeding en mogen dus niet genuttigd worden?
- Varkensvlees en afgeleiden
- producten op basis van bloed
- vlees van dieren die een natuurlijke dood gestorven zijn of niet in naam van Allah gestorven zijn
- wilde dieren met slagtanden, giftanden of klauwen
- roofvogels, insecten, knaagdieren reptielen
- alcohol en andere verslavende of toxische stoffen
Hoe wordt het schemergebied tussen halal en haram genoemd?
- Mushbooh
- bij twijfel: vermijden
- etiket bestuderen + fabrikant raadplegen
- als het niet anders kan, mag hij/zij om te overleven haram gebruiken
De ramadan heeft elke avond 3 maaltijden, welke?
- Ftur = eerste maaltijd bij zonsondergang
- Acha = late maaltijd voor het slapengaan
- Shour = laatste maaltijd voor zonsopgang
Wat wordt er vooral genuttigd tijdens de 3 maaltijden van de ramadan?
- dadel
- hardra = soep van linzen, kikkererwten enz
- melk, dadels en cake, honing, sesamzaad
late maaltijd:
- zwaarder: brood, vlees, groenten en fruit
laatste maaltijd:
- suikkerrijke gerechten
- eindigen met droge couscous en karnemelk
- zoetigheid = symbool positieve manier van denken over de profeet
Wat wordt er genuttigd tijdens het suikerfeest?
= feestdag ter gelegenheid van het breken van het vasten
= sjawwal: de tiende maand van de islamitisch jaartelling en volgt op de maand ramadan
Wat houdt het offerfeest in in de Marokkaanse voeding?
- Schapenfeest
- herdenking: offeren
- schaap slachten + 2/3 weggeven aan de armen
Wat zijn de Marokkaanse voedingsgewoontes van het ontbijt?
- rghayi = zoete/ hartige pannenkoek
- Baghrir = griesmeelpannenkoek
- Malwi = soort bladerdeeg
- zoete deegwaren
- pappen (rijstpap of op basis van couscous en karnemelk)
- gesuikerde thee
- koffie met veel melk
- zoete hapjes (koek, gebak en zoete deegwaren)
- hartige hapjes (kaas, olijven, noten en pitten)
Wat zijn de Marokkaanse voedingsgewoonten van het middagmaal?
- Tweemaal warm eten
- 1 schotel --> portie en hoeveelheid moeilijk in te schatten
- soep niet vooraf maar ter vervanging
- hoofdbestanddeel = tajine = stoofpot met groenten, peulvruchten en vlees of vis in een aardewerk
- soms hartige pannenkoeken, rijst, aardappelen of deegwaren
- gemengde salades
- brood of couscous
- na maaltijd: muntthee
Wat zijn de Marokkaanse voedingsgewoonten van het avondmaal?
- Soep
- kleine warme maaltijd
- restjes van smiddags --> steeds met brood
- hoe meer genodigde, hoe uitgebreider en belangrijker de maaltijd
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden