Eiwitten - Eiwittoepassingen

18 belangrijke vragen over Eiwitten - Eiwittoepassingen

Wat is het verschil tussen globulaire en fibreuze eiwitten?

  • Fribreuze eiwitten zijn langwerpige draadvormige eiwitten die zorgen voor stevigheid.
  • Globulaire eiwitten bestaan uit B-sheets of a-helixen.

Waar komt collageen in organismen voor en wat is de functie?

Komt voor in de huid, botten en bloedvaten, bied stevigheid.

Hoe is het opgebouwd (welke aminozuren, welke ruimtelijke structuur) en hoe wordt collageen gestabiliseerd?

Bestaat uit tropocollegen molecuul; een driedubbele helix van drie polypeptide ketens. De individuele ketens zijn opgebouwd links-handige helixen. De drie ketens zitten in elkaar gedraaid in de recht-handige manier. Glycine in het midden van de coil. Hydroproline vormt H-bruggen voor stevigheid. Hydroxylisine kan geglycoseerd worden.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoe is het opgebouwd (welke aminozuren, welke ruimtelijke structuur) en hoe wordt collageen gestabiliseerd?

Bestaat uit tropocollegen molecuul; een driedubbele helix van drie polypeptide ketens. De individuele ketens zijn opgebouwd links-handige helixen. De drie ketens zitten in elkaar gedraaid in de recht-handige manier. Glycine in het midden van de coil. Hydroproline vormt H-bruggen voor stevigheid. Hydroxylisine kan geglycoseerd worden.

Waarin verschilt de collageenhelix van de gebruikelijke α-helix?

Door de Coiled-coil interactie tussen de onderlinge A-helixen wegens de 3,6 turn.

Hoe vindt de hydroxylering van de aminozuren proline en lysine plaats en wat is daar voor nodig?

Er wordt een atoom vervangen door een hydroxylgroep door middel van hydroxylases waardoor lysine en proline een extra OH groep bevatten.

Hoe ziet de ruimtelijke structuur van alfa-keratine eruit?

Zijn a-helix eiwitten, helices van de recht-handige helices draaien om elkaar heen in de links-handige coiled coil structuur. Elke 3e of 4e aminozuur heeft een apolaire hydrofobe zijketen. (veel disulfide bruggen door veel cystiene). Komt voor in haar en nagels.

Hoe ziet de ruimtelijke structuur van alfa-keratine eruit?

Zijn a-helix eiwitten, helices van de recht-handige helices draaien om elkaar heen in de links-handige coiled coil structuur. Elke 3e of 4e aminozuur heeft een apolaire hydrofobe zijketen. (veel disulfide bruggen door veel cystiene). Komt voor in haar en nagels.

Hoe ziet een antibody er uit (uit welke onderdelen is het opgebouwd) en hoe komt het dat het zo specifiek is?

  • Bestaat uit twee heavy chains en twee light chains. Aan elkaar verbonden met zwavelbruggen. Bovenkant is antigeen binding site.
  • Vorm bovenkant is heel specifiek en kan zowel polaire als apolaire interacties hebben tussen de antigeen. Soms ook charge-charge interaction.

Hoe ziet een antibody er uit (uit welke onderdelen is het opgebouwd) en hoe komt het dat het zo specifiek is?

  • Bestaat uit twee heavy chains en twee light chains. Aan elkaar verbonden met zwavelbruggen. Bovenkant is antigeen binding site.
  • Vorm bovenkant is heel specifiek en kan zowel polaire als apolaire interacties hebben tussen de antigeen. Soms ook charge-charge interaction.

Beschrijf 2  farmaceutische toepassingen van antibodies.

  • Lokalisatie met betrekking van GFP.
  • Het gebruik van antibodies om medicijnen af te leveren naar de juiste plek in het lichaam.

Beschrijf 2 analytische technieken waarbij gebruik gemaakt wordt van antibodies.

  • ELISA Aantonen aanwezigheid van antibodies door binding antigeen. Enzyme-labelled antibody bindt (is de antibody met een enzym er aan gebonden) aan antibody zet het kleurloze substraat om in een kleurvol product. Kleuring, doormiddel van UV kan het aantal antibodies worden vastgesteld.
  • Western blot Wordt gebruikt voor het aantonen van een specifiek target eiwit in een sample. SDS page -> binding van antibody aan eiwit van interesse. Introductie tweede antibody (enzyme labbelled) die bind aan eerste antibody. Dit wordt in een substraat mixture gebracht waarbij het enzym van de enzym labelled antibody het substraat omzet in een kleurvol product.


https://www.youtube.com/watch?v=ERk0hwqhyDw&list=PL5Tt51-5WsX3LtNQ9J7evpl1zQ-lk7-Ba&index=11

Wat zijn nanobodies en wat is het voordeel van nanobodies ten opzichte van antibodies?

Nanobodies zijn antilichamen die een stuk kleiner zijn dan normale antilichamen en zo de hersenen kunnen bereiken in tegenstelling tot de normale antilichamen.

Noem 3 toepassingen van eiwitten binnen de voedingsmiddelen-, farmaceutische- en/of cosmetische industrie en leg uit hoe hun structuur en functie samenhangt met de toepassing.

  • Voedingsmiddelen;
- Collageen als bindingsmiddel in gelatine, collageen biedt stevigheid door onder andere hun coiled coil structuur.
- Nisine conserveermiddel in kaas is in staat ziekteverwekkers en/of bacteriën te herkennen en af te breken.
-Lysozym conserveermiddel bier.
-Chemosyne stremsel.
- caseine melkeiwit, heeft een structuur die makkelijk verbroken kan worden zodat alle essentiele aminozuren binnekomen en kunnen worden gebruikt voor de productie van andere eiwitten.
  • Farmaceutischeindustrie;
- Nisine in antibiotica voor het herkennen en afbreken van bacteriën.
- Infliximab tegen reuma.
  • Cosmetische industrie; Collageen in botox die door zijn structuur weer stevigheid bied aan de huid.

Als er i.p.v. Glycine een ander eiwit zou worden ingebouwd in de structuur van Collageen wat voor een effect zou er dan optreden?

De triple helix zou zich niet goed kunnen vormen, omdat de helices minder goed op elkaar zouden passen.

Beschrijf de rol val glycine, lysine en proline in de structuur van collageen.

  • Glycine, zorgt ervoor dat de overall structuur van collageen stabiel is.
  • Lysine wordt vaak geassocieerd met de elasticiteit van het eiwit en zorgt er voor dat collageen licht flexibel is.
  • Proline draagt voornamelijk bij aan de stijfheid en kracht van collageen.

Hoe ziet de ruimtelijke structuur van beta-keratine er uit?

Structuur voornamelijk opgebouwd uit B-sheets. De gestapelde B-sheets worden bij elkaar gehouden door non-covalente interacties tussen de interdigitated zijketens. Vrijwel niet in staat om opgerekt te worden.

Wat doen eiwit polymeren?

Materiaal vormende eiwitten. Kunnen reageren op omgeving/spontaan vezels en hydrogels vormen/hechten aan weefsels in ons lichaam.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo