Hormonen en voeding - Koolhydraten

5 belangrijke vragen over Hormonen en voeding - Koolhydraten

Hoe kunnen koolhydraten een hogere calorie-inname uitlokken?

- door koolhydraten kan de bloedsuikerspiegel schommelen, hierdoor ontstaan dips en gaan mensen meer eten ook al hebben ze geen honger.
- cellen worden minder gevoelig voor het verzadigende serotonine, dit kan leiden tot een suiker-koolhydraat verslaving
- koolhydraten (voornamelijk suikers) zorgen voor smaak, aroma, kleur en mondgevoel. Dit kan producten onweerstaanbaar maken en een dooreetfactor geven.

Wat is glycemische index?

Producten die de bloedsuikerspiegel snel doen stijgen. Hierna moet het lichaam grote hoeveelheid insuline gaan maken en dan volgt een diepere bloedsuikerdip. Je kan deze uitdrukken in een getal tussen de 1 en 100 (50 gram koolhydraten).

Wat is een glycemische lading?

Dit is de totale hoeveelheid glucose die in een voedingsmiddel zit van een normale portie (100 gram).
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Er zijn manieren, door menging met ander voedsel, om de opname snelheid te vertragen (vertraagde maaglediging), namelijk door te combineren/samen te eten met:

- vetten
- eiwitten
- vezels

Wat zijn goede bronnen van koolhydraten?

- zoete bataat
- groente
- fruit
- glutenvrije granen

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo