De koolhydraten: suikers, zetmeel en voedingsvezels - Vertering en absorptie van koolhydraten
10 belangrijke vragen over De koolhydraten: suikers, zetmeel en voedingsvezels - Vertering en absorptie van koolhydraten
Beschrijf wat lactose‐intolerantie betekent, hoe het ontstaat, met welke symptomen dit gepaard gaat, hoe vaak het voorkomt en op welke wijze het behandeld kan worden
Wat zijn niet-verteerbare koolhydraten en waarom zijn ze nuttig?
Een andere naam voor niet-vereerbare koolhydraten is niet-glycemische koolhydraten.
Hoe worden koolhydraten verteerd door het lichaam?
Alvleesklier amylase wordt in de dunne darm toegevoegd en gaat verder met de vertering van polysachariden in disachariden.
Maltase, sucrase en lactase breken in de dunne darm de disachariden maltose, sucrose en lactose af tot monosachariden.
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat gebeurt er voor de spijsvertering van zetmeel en vezels in de mond?
- Kauwen van vezelrijk voedsel stimuleert de speekselaanmaak.
- Speekselenzym amylase komt in de mond.
- Zetmeel wordt omgezet in kortere polysacchariden en zetmeel.
- Vezels worden vochtig door het speeksel en kunnen hierdoor makkelijker doogeslikt worden.
- Voedsel zit maar kort in de mond. Weinig vertering.
Wat gebeurt er met zetmeel en vezels in de maag?
De vezels blijven hangen en geven een vol gevoel
Wat gebeurt er met zetmeel en vezels in je dunne darm?
Alvleeskliersap met amylase zorgen samen voor de vertering van zetmeel naar kleinere ketens.
De disacchariden komen in de membranen van de darmcellen terecht.
Enzym maltase splitst maltose in glucose + glucose.
Enzym sucrase splitst sucrose in glucose + fructose.
Enzym lactase splitst lactose in glucose + galactose.
De darmcellen nemen de monosacchariden op.
Vezels worden niet verteerd. Deze vertragen de absorptie van andere nutriënten.
Wat gebeurt er met de vezels in de dikke darm?
Vezels houden vocht vast. reguleren darmactiviteit en ketenen zich vast aan mineralen om uit het lichaam te gaan.
Hoe kom je aan glycogeen in je lichaam en waar is het voor?
Leidt een teveel aan calorieën altijd tot een toename in lichaamsvet?
Waarom zijn koolhydraten effectiever voor sportprestaties dan vetten?
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden