Startpagina / Samenvattingen / Understanding Nutrition / voedsel-milieu-calorie

Honger en het milieu - Milieu

4 belangrijke vragen over Honger en het milieu - Milieu

Noem 2 relaties tussen honger en milieu

Voedsel produceren om miljarden mensen te voeden beschadigt het milieu.
Een beschadigd milieu kan niet voldoende voedsel produceren om alle mensen te voeden.

Wat is de invloed van veel vee op het milieu?

Door intensivering van de veestapel verandert de omgeving. Het natuurlijk landschap moet veranderen voor weides en stallen.

Door de grote hoeveelheden afvalstoffen van dieren (methaan) komen er meer broeikas-gassen en hierdoor verandert het klimaat.

De grote veestapel heeft ook veel voedsel nodig waardoor er meer schade is aan (landbouw)grond. In Amerika wordt er meer graan verbouwd voor vee dan voor de mens.

Wat is de invloed van overbevissing op het milieu?

Bij overbevissing worden er meer vissen uit het water gehaald dan dat er 'geboren' worden.

De hoeveelheid vis gaat omlaag
Er komt een disbalans in het zeeleven (natuurlijke voedselbronnen en vijanden verdwijnen)
De waterkwaliteit gaat achteruit.

De helft van de visconsumptie komt inmiddels van kweekvis. Dit kan vis zijn die in aquaria gekweekt wordt of in kooien in de zee / meren.

Met welk voedingspatroon kun je het milieu minder belasten?

Op plantaardig voedsel gebaseerd voedingspatroon kost minder energie dan een op dierlijk voedsel gebaseerd patroon.

Voor de productie van 1 calorie graan heb je minder dan 1 calorie brandstof nodig.

Voor het maken van 1 calorie dierlijk voedsel heb je 10 tot 90 calorieën brandstof nodig.

Een uitzondering is vee dat los loopt op een open veld. Hiervoor is net zoveel energie nodig als voor plantaardig voedsel.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

Understanding Nutrition | 9781305537620 | Eleanor Whitney, et al

Bekijk samenvatting