Samenvatting: Voeding

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van voeding

• 1 Voeding

  Dit is een preview. Er zijn 15 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Onderscheid maken tussen water en vet oplosbare vitamines

  Vetoplosbare vitamines kunnen het lichaam verlaten via de urine of de gal. Vitamines die niet in water oplosbaar zijn, kan het lichaam niet of nauwelijks opslaan.

• Wat zijn de Kenmerken van eiwitten

  
  Eiwitten bestaan uit ketens van kleine 'brokjes': de aminozuren.
  In totaal kan een eiwit in eten 22 verschillende aminozuren bevatten. De samenstelling, volgorde en structuur van deze aminozuren verschilt. Daardoor is elk eiwit uniek.

• Wat is de functie van verteerbare polysachariden?

  
  
  Polysachariden zijn stoffen die veel voorkomen in organismen. Ze zijn een soort natuurlijke macromoleecuulpolymeren verbonden door glycosidische bindingen van aldose of ketose.
  Het zijn belangrijke biologische macromoleculen in het organisme en handhaven de normale werking van levensactiviteiten. Een van de basisstoffen plantaardige polysachariden, ook wel plant genoemdpolysachariden.

• Welke voeding is van belang bij MS

  
  Veel groente, fruit en volkoren granen.
  Weinig toegevoegde suikers en rood vlees.
  Deze mensen hebben minder last van pijn, vermoeidheid en cognitieve problemen.
  Wat goed is vitamine D3 en Calcium. Mensen met MS zijn vaak gevoelig voor botontkalking (osteoporose)

• Welke voeding is belangrijk bij COPD

  
  Extra eiwitten als bouwstof voor de spieren, dit geldt ook voor overgewicht.
  Bijvoorbeeld in plaats van thee of koffie vaker een melkproduct.
  Alle melkproducten zijn rijk eiwit.
  Bij laag gewicht volle producten, meer energierijk.
  Calcium
  Vit D
  Waarom hebben mensen met COPD extra risico op osteoporose, dit komt door het gebruik door bepaalde medicijnen zoals corticosteroïden (zoals prednison) prednison is hormoon die wordt gebruikt bij ernstige ontstekingen.

• Welke voeding zijn belangrijk bij oncologische aandoeningen

  
  Voeding heeft geen directe invloed op progressie of remissie van tumor, maar moet gezien worden als ondersteunende therapie.
  Goede voeding (schijf van vijf)
  Adequate voeding (regelmatig eten)
  Energie- en eiwitverrijkte voeding
  Comfortvoeding (palliatieve voeding of wensdieet)

• 1.2 Je eigen eetgedrag

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoe kun je je eetpatroon in kaart brengen?

  
  m je eigen eetpatroon in kaart te brengen kun je een eetdagboek bijhouden.
  Dat kan eenvoudig in een schriftje maar ook met diverse apps* online of op je telefoon.

• Ons eetgedrag is gebaseerd op drie opeenvolgende fysiologische signalen, welke zijn dat?

  Honger, overevloed en verzadiging. 
  Maar zo eenvoudig blijkt het in de praktijk niet. Je hersenen regelen je voedselinname via informatie van de maag, het vetweefsel en de pancreas. Maar snelle snacks, veel variatie, afleiding van de tv en andere zaken verstoren dat mechanisme.

• In onze maatschappij is gezond eten lastiger dan ooit tevoren. Noem eens een paar redenen.

  1.  Er is een groot aanbod aan voedsel, overal en altijd verkrijgbaar.
     
  2.  Er is veel reclame voor ongezonde producten, altijd liggen verleidingen op de loer. Aan de andere kant zijn er ook veel uitgesproken meningen over voeding: van het Voedingscentrum tot bloggers, van wetenschappers tot zelfbenoemde dieetgoeroes. Veel mensen weten niet goed meer of ze nou wel of geen brood moeten eten, of ze melk kunnen drinken, hoe ze blijvend kunnen afvallen en hoe ze om kunnen gaan met hun eetbuien. Jij hebt straks de kennis en tools in handen om ze daarmee te helpen.
     

• Wat doet een leefstijlcoach met voeding?

  
  
  
  
  
  
  Samen met je cliënt verbeterpunten in enkele concrete acties vertalen