De vetten: triglyceriden, fosfolipiden en sterolen - Chemische kijk op fosfolipiden en sterolen

5 belangrijke vragen over De vetten: triglyceriden, fosfolipiden en sterolen - Chemische kijk op fosfolipiden en sterolen

Wat is de chemische structuur van fosfolipiden?

Fosfolipiden hebben een glycerol molecuul waar twee vetzuur-moleculen aan gebonden zijn. In plaats van een derde vetzuur is er een fosfaatgroep gebonden.
Bijvoorbeeld bij lecithine.

Wat is de chemische structuur van sterolen?

Sterolen hebben een meervoudige ringstructuur. Een voorbeeld is cholesterol.

In welke voedingsbronnen komen fosfolipiden voor?
.

Van nature in eieren, lever, soyabonen, pinda’s en tarwekiemen.
Door de voedingsindustrie gebruikt als emulgator in mayonaise, dressings, chocoladerepen om water en olie te mixen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

In welke voedingsbronnen komen sterolen voor?

Sterol in de vorm van cholesterol voornamelijk in dierlijke producten.
Sterol in andere vormen komt juist voor in plantaardige producten.

Wat is de functie van van sterolen in het lichaam?

veel belangrijke stoffen zijn sterolen, zoals galzuren, seks hormonen, adrenaline hormonen, vitamine D en cholesterol.
Cholesterol is van belang bij de aanmaak van deze stoffen en bij de opbouw van celmembraan. 

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo