Voedingsstofbeperkte diëten - Vetbeperkt dieet
3 belangrijke vragen over Voedingsstofbeperkte diëten - Vetbeperkt dieet
Wat zijn indicaties voor een vetbeperkt dieet?
- Vetdiarree als gevolg van malabsorptie, bijvoorbeeld na een maagresectie, ileumresectie en bij coeliakie. Door de vetbeperking neemt het verlies aan vet, in vet oplosbare vitamines en calcium via de feces af
- Chyluslekkage: een chyluslekkage kan ontstaan door beschadiging van lymfefaten bij resecties. Vetbeperking is van belang om de lymfestroom te remmen waardoor de beschadiging de kans krijgt om te genezen en om de verliezen aan vocht en voedingsstoffen te beperken.
Wat zijn adviezen voor het bereiden van een vetbeperkt dieet?
- Voedsel gaar maken in weinig vet. Dit kan met behulpt van een pan met een anti-aanbaklaag, grill, magnetron, römertopf, bak- en braadfolie.
- Jus en bouillon ontvetten door deze te laten afkoelen en het vet eraf te scheppen
- Vetarme producten kiezen; vetgehalte van producten vergelijke door de voedingswaarde op de verpakking te lezen.
Wat zijn aandachtspunten voor een vetbeperkt dieet?
- Bij vetdiarree de hoeveelheid vet goed verdelen over de dag
- Bij een sterke vetbeperking bevat de voeding te weinig energie en is MCT geïndiceerd
- De voeding bevat minder in vet oplosbare vitamines. Zo nodig worden vitamine A, D, E en K gesuppleerd in wateroplosbare vorm
- Na een langdurige vetdiarree ontstaat een tekort aan calcium. Calcium verbindt zich met vet tot onoplosbare zepen die via de feces worden uitgescheiden. Het tekort aan calcium kan wroden aangevuld door vetarme melkproducten, calciumverrijkte voedingsmidden en/of een calciumpreparaat
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
