Voeding en industrie - Productkennis - Suiker(waren) en honing

7 belangrijke vragen over Voeding en industrie - Productkennis - Suiker(waren) en honing

Welke soorten suiker zijn er?

  • Kristalsuiker dit is afkomstig uit suikerbiet of suikerriet
  • Tafelsuiker, gezeefde kristalsuiker
  • Poedersuiker, fijngemalen kristalsuiker
  • Stroopsoorten

Waar wordt suiker uit gewonnen in Nederland?

In Nederland gebruiken we suikerbieten, omdat dit het makkelijkst is te produceren in ons klimaat.

Waar worden zetmeelzoetstoffen (suikervervangers) uit gehaald?

Dit wordt uit aardappelen, mais en granen gehaald.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Hoe wordt glucose-fructosestroop gemaakt?

Het is maisstroop en dit is een goedkope zoetstof die voor uit een deel uit mais wordt gemaakt.

Van welke plant is de zoetstof stevia (200 tot 300x zo zoet) familie?

Het is een natuurlijk zoetstof dat familie is van de paardenbloem.

Wat zijn verduurzaamde vruchtenproducten?

Dit zijn vruchtenproducten die langer houdbaar zijn door er appelmoes, jam en stroop van te maken.

Hoe wordt de zoetheid van een product uitgedrukt?

Dit wordt uitgedrukt in brix. Hoe meer suiker er in de oplossing zit hoe groter de breking van lichtstraling = de brekingsindex (brix).

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo