Startpagina / Samenvattingen / Voeding II / aminozuren-eiwitten-pem

Eiwitten - Hoogcollege

13 belangrijke vragen over Eiwitten - Hoogcollege

Waar zijn eiwitten de enig vorm van die we binnen moeten krijgen?

stikstof

Wat zijn de essentieele aminozuren?

H t/m z

Waar begint de vertering van de eiwitten en hoe?

in de maag.

HCL in de maag zorgt ervoor dat de ph in de maag laag is. HIerdoor gaan de eiwitten denatureren en kunnen de verteringsenzymen erbij.

ook wordt pepsinogen omgezet in het actieve pepsine wat eiwitten knipt in in kleinere polypeptides. in de dunne darm komen er proteasen van de pancreas en de darmen die de polypeptides omzetten in tripeptides, dipeptides en aminozuren. vervolgens hydrolyze enzymen die op de oppervlak van de dunne darm zitten deze peptides die dan opgenomen kunnen worden

Noem een voorbeeld van enzymen die in de dunne darm actief zijn bij de vertering van eiwitten?

enteropeptidase

trypsin

chymotrypsin

carboxypeptidases

elastase an collagenase

intestinal tripeptidases

intestinal dipeptidases

intestinal aminopeptidases

Wat gebeurt er als er teveel eiwitten buiten de cel komen?

krijg je edema = ophoping van vocht

Waarom wordt vooral gekeken naar de stikstofbalans en wat stelt het voor?

deze stikstofbalans gaat samen met de eiwitbalans.

een positieve stikstofbalans heb je vooral als kind of zwangere vrouwen. Het begint eigenlijk dat je groeit

negatieve stikstofbalans geeft aan dat je ondervoed bent of je brandwonden hebt

Wat is het mechanisme van eiwitten?

- het gebruiken van aminozuren om eiwitten te maken

- het gebruiken van aminozuren om niet essentiele aminozuren te maken

- het gebruiken van aminozuren om andere dingen te maken zoals neurotransmitters

- het gebruiken van aminozuren voor0energie en glucose

- deamination

- het gebruiken van aminozuren om vet te maken

Wat is deamination (transamination)?

het omzetten van aminozuren

Wat zijn de gezondheidseffecten van eiwitten?

- hart en vaatziektes

- osteoporosis (je hebt minder calcium, dus botter slapper)

- gewicht controle (SFA foods (vetproduchten) eitwit verzadigd meer dan koolhydraten,)

- nierziektes (hoge eiwit inname, verhoogt het werk van de nieren)

Wat is het verschil tussen acute PEM en chronische PEM?

acute PEM is veroorzaak (wasting, te dun voor lengte)

chronische PEM is veroorzaak bij langdurige tekort (stunting, te klein voor leeftijd)

Waar heeft PEM allemaal effect op?

- huid (dunnere huid, vertraagdegevoeligheid op antigenen)

- spijsverteringskanaal (de hoevelheide antilichamen die afgescheiden worden en het aantal immuuncellen wordt gereduceerd)

- lymfe weefsel (immuunsysteem organen wordt vekleind,

- algemeen (immuuncellen verminderd, antilichamen reactie verminderd

Welke twee soorten genetics heb je?

-single-gene disorders (PKU, een gen is vantwoordelijk)

- multigene disorders (meerdere gene zorgen voor deze ziekte, deze komt het meeste voor, bijv hartziektes)

Wat is het verschil tussen polymorphism en mutations?

polymorphism is een natuurlijke variatie in het gen., DNA sequentie of chromosoom die geen schadelijke gevolgen heeft voor het individu. Dit komt in hoge frequenties voor de populatie

mutation = elke verandering is een gen die het uit zijn natuurlijke staat haalt. kan een ziekte veroorzaken. Dit komt in lage frequenties voor in de populatie

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

Voeding II

Bekijk samenvatting

Een unieke studie- en oefentool
Nooit meer iets twee keer studeren
Haal de cijfers waar je op hoopt
100% zeker alles onthouden

Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.

Studiemateriaal generieke omslagafbeelding

Eiwitten - Hoogcollege

13 belangrijke vragen over Eiwitten - Hoogcollege

Waar zijn eiwitten de enig vorm van die we binnen moeten krijgen?

Wat zijn de essentieele aminozuren?

Waar begint de vertering van de eiwitten en hoe?

Noem een voorbeeld van enzymen die in de dunne darm actief zijn bij de vertering van eiwitten?

Wat gebeurt er als er teveel eiwitten buiten de cel komen?

Waarom wordt vooral gekeken naar de stikstofbalans en wat stelt het voor?

Wat is het mechanisme van eiwitten?

Wat is deamination (transamination)?

Wat zijn de gezondheidseffecten van eiwitten?

Wat is het verschil tussen acute PEM en chronische PEM?

Waar heeft PEM allemaal effect op?

Welke twee soorten genetics heb je?

Wat is het verschil tussen polymorphism en mutations?

Samenvattingen die gerelateerd zijn aan Vetten en vetzuren - Hoogcollege

Voeding II

Loi opleiding gewichtsconsulente

orthomoleculaire voeding

Wegwijzer in het verkeer motorfiets : theori…

Voedingsdeskundige

Gewichtsconsulent H1: Inleiding

Module 3: Warenkennis

Module 1

Voedingsspecialist BGN Gewichtsconsulent

Gezonde voeding

Gewichtsconsulent in de praktijk

Research Methodology I class notes