Voedselconsumptiemethoden

21 belangrijke vragen over Voedselconsumptiemethoden

Wat zijn indirecte methoden om voedselconsumptie te meten?

Via verbruiksgegevens: Food Ballance sheets

Wat zijn directe methoden om voedselconsumptie te meten?

> mondelinge technieken: Dietary history, 24-uurs recall
> schriftelijke technieken: voedseldagboek
> Voedselfrequentielijst (FFQ)

Wat geeft een Foodbalance Sheet weer?

inschatten voedselgebruik van gehele bevolking,
> gebruik productie, import en export cijfers
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat zijn bruto gebruiksgegevens?

(productie + invoer - uitvoer +/- voorraadmutaties) - (verliezen boerderij/groothandel + verbruik niet menselijke doeleinden)

Wat zijn netto gebruiksgegevens?

deze houden ook rekening met verlies bij detaillist en huishoudens (bederf, restanten etc.)

Wat zijn de voordelen van een 24-uurs recall?

> relatief eenvoudig
> open methode
> nauwkeurig en gedetailleerde gegevens
> weinig belastend voor respondenten

Wat zijn de nadelen van een 24-uurs recall?

> slechts gegevens van 1 dag terwijl variatie van dag tot dag groot is
> kan heel duur zijn
> goed getrainde interviewers nodig

Wat zijn de voordelen van dietary history?

> beeld van voedselgebruik gedurende langere periode in het verleden
> open methode
> veel detail mogelijk
> grotere reproduceerbaarheid dan 24-uurs recall

Wat zijn de nadelen van dietary history?

> arbeidsintensief
> goed getrainde interviewers nodig
> afhankelijk van capaciteit deelnemers
> beperkt informatie over 'bijzondere' consumptie of extraatjes

Wat zijn de voordelen van een voedseldagboek?

> wegen en noteren geeft vrij nauwkeurige gegevens
> goed beeld van de tijdstippen van consumptie
> er hoeft geen beroep gedaan te worden op het geheugen
> open methode

Wat zijn de nadelen van een voedseldagboek?

> voeding kan tijdens het onderzoek wijzigen door bewustwoording
> momentopname
> vergt veel tijd en inzicht van respondenten

Wat zijn de voordelen van FFQ?

> relatief goedkoop
> zelf-ingevuld of interviewer met minimale training
> voedselconsumptie over langere periode
> kan grote tekortkomingen in de voeding identificeren
> goed te gebruiken voor voedingsstoffen die slechts in een beperkt aantal voedingsmiddelen voorkomen

Wat zijn de nadelen van FFQ?

> 'Gesloten' methode: beperkt aantal voedingsmiddelen, geen ruimte voor afwijking, voortschrijdend inzicht
> niet geschikt voor een groot aantal voedingsstoffen
> relatief grof in het schatten van inname

Waarom is het beter om biomarkers te meten i.p.v. voedselinname?

voedselinname slechts 1 bron van de nutriënt in het bloed of andere lichaamsmateriaal

- intrinsieke metabolisme van nutrient >verzuren
- variatie in opname in de darm >calcium en ijzer
- vervoer en opslag in lichaam> ijzer
- functie in het lichaam> natrium, kalium, calcium
- andere leefstijl karakteristieken> roken, lichamelijk activiteit, zon

Wat voor problemen kun je tegenkomen bij mensen met een andere culturele achtergrond?

> taalproblemen
> ander voedingspatroon
> specifieke voedingsmiddelen

Wat zijn oplossingen voor consumptie meten bij mensen met een andere culturele achtergrond?

> interviews met dezelfde culturele achtergrond
> gebruik voedingsmiddelen tabel met buitenlandse producten
> specifiek FFQ of liever een andere methode?

Wat zijn problemen die je tegen kunt komen bij ouderen bij het meten van voedselconsumptie?

> geheugenproblemen
> sociaal wenselijkheid
> dieetadviezen
> motorische problemen

> bijzonderheden meten belangrijk> geheugen, diëten, kauw- en/of slikproblemen, supplementgebruik

Wat voor problemen kun je tegenkomen bij kinderen?

> leeftijdsafhankelijk
> onderrapportage
> grote variatie

Wat zijn factoren gerelateerd aan onderreportage bij kinderen?

> gewicht
> leeftijd
> geslacht
> gezondheidsgerelateerde activiteiten
> specifieke producten

Uit welke modules bestaat de voedselconsumptiepeiling?

> basisverzameling
> speciale groepen
> speciale producten
> voedingsstatusonderzoek
> voedingsgedrag

Hoe wordt voedselconsumptiepeiling gemeten?

sinds 1987> dagboek
vanaf 2003: 2x 24 uurs recall ipv dagboek

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo