Voedselconsumptiemethoden
21 belangrijke vragen over Voedselconsumptiemethoden
Wat zijn indirecte methoden om voedselconsumptie te meten?
Wat zijn directe methoden om voedselconsumptie te meten?
> schriftelijke technieken: voedseldagboek
> Voedselfrequentielijst (FFQ)
Wat geeft een Foodbalance Sheet weer?
> gebruik productie, import en export cijfers
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat zijn bruto gebruiksgegevens?
Wat zijn netto gebruiksgegevens?
Wat zijn de voordelen van een 24-uurs recall?
> open methode
> nauwkeurig en gedetailleerde gegevens
> weinig belastend voor respondenten
Wat zijn de nadelen van een 24-uurs recall?
> kan heel duur zijn
> goed getrainde interviewers nodig
Wat zijn de voordelen van dietary history?
> open methode
> veel detail mogelijk
> grotere reproduceerbaarheid dan 24-uurs recall
Wat zijn de nadelen van dietary history?
> goed getrainde interviewers nodig
> afhankelijk van capaciteit deelnemers
> beperkt informatie over 'bijzondere' consumptie of extraatjes
Wat zijn de voordelen van een voedseldagboek?
> goed beeld van de tijdstippen van consumptie
> er hoeft geen beroep gedaan te worden op het geheugen
> open methode
Wat zijn de nadelen van een voedseldagboek?
> momentopname
> vergt veel tijd en inzicht van respondenten
Wat zijn de voordelen van FFQ?
> zelf-ingevuld of interviewer met minimale training
> voedselconsumptie over langere periode
> kan grote tekortkomingen in de voeding identificeren
> goed te gebruiken voor voedingsstoffen die slechts in een beperkt aantal voedingsmiddelen voorkomen
Wat zijn de nadelen van FFQ?
> niet geschikt voor een groot aantal voedingsstoffen
> relatief grof in het schatten van inname
Waarom is het beter om biomarkers te meten i.p.v. voedselinname?
- intrinsieke metabolisme van nutrient >verzuren
- variatie in opname in de darm >calcium en ijzer
- vervoer en opslag in lichaam> ijzer
- functie in het lichaam> natrium, kalium, calcium
- andere leefstijl karakteristieken> roken, lichamelijk activiteit, zon
Wat voor problemen kun je tegenkomen bij mensen met een andere culturele achtergrond?
> ander voedingspatroon
> specifieke voedingsmiddelen
Wat zijn oplossingen voor consumptie meten bij mensen met een andere culturele achtergrond?
> gebruik voedingsmiddelen tabel met buitenlandse producten
> specifiek FFQ of liever een andere methode?
Wat zijn problemen die je tegen kunt komen bij ouderen bij het meten van voedselconsumptie?
> sociaal wenselijkheid
> dieetadviezen
> motorische problemen
> bijzonderheden meten belangrijk> geheugen, diëten, kauw- en/of slikproblemen, supplementgebruik
Wat voor problemen kun je tegenkomen bij kinderen?
> onderrapportage
> grote variatie
Wat zijn factoren gerelateerd aan onderreportage bij kinderen?
> leeftijd
> geslacht
> gezondheidsgerelateerde activiteiten
> specifieke producten
Uit welke modules bestaat de voedselconsumptiepeiling?
> speciale groepen
> speciale producten
> voedingsstatusonderzoek
> voedingsgedrag
Hoe wordt voedselconsumptiepeiling gemeten?
vanaf 2003: 2x 24 uurs recall ipv dagboek
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden