Samenvatting: Voedingsallergieën En Intoleranties

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Voedingsallergieën en intoleranties

• 1 Definitie allergie

  Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn immunologische reactietypes volgens Gell en Coombs?

  • Type 1 reacties = IgE gemedieerde reacties
    
  • type 2 reacties complementgemedieerde cytotoxiciteit
  • type 3 reacties
  • type 4 reacties = niet-IgE gemedieerde reacties

• Wat zijn de kenmerken van IgE gemedieerde reacties?

  • Ontstaan heel snel 
    
  • S/ worden uitgelokt door tussenkomst van IgE 
  • pollenallergie (hooikoorts) 
  • voedsel (primair of secundair) 
  • gifallergie (wespen, bijen en hommels) 

• Wat zijn de kenmerken van een typ 2 reactie?

  • Ontstaan minder snel 
    
  • S/ worden uitgelokt door tussenkomt van IgM of IgE 
  • geneesmiddelenallergie 

• Wat zijn kenmerken van een type 4 = niet-IgE gemedieerde reactie?

  • Ontstaan na minimaal 24u 
    
  • S/ worden uitgelokt door tussenkomst van cellen waaronder T-lymfocyten 

• 3 Voedselallergie

  Dit is een preview. Er zijn 1 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 3
  Laat hier meer flashcards zien

• 3.1 Prevalentie

• Wat is de prevalentie vanvoedselallergie?

  Steeds meer, elke 10 jaar verdubbelt het aantal allergische kinderen

• Wat kunnen moeders doen om ervoor te zorgen dat hun kind niet allergisch wordt?

  Zwangere moeders moeten alles eten (ook dingen waar ze zelf allergisch voor zijn) zodat het kind wordt blootgesteld en antistoffen kan vormen

• Welke factoren veroorzaken mee de stijging van allergieën?

  • Verandering eetgewoonten
    
  • uitgebreid aanbod voedingsmiddelen
  • hygiënehypothese 
  • dual allergen exposure hypothesis 

• Wat is het dual allergen exposure hypotheses?

  Als een kindje exzeem heeft, is de huid kapot, als dan iemand bv een kusje geeft en net noten heeft gegeten kan dit ook een effect hebben. 
  
  Er is dus niet enkel reactie via het maag-darmstelsel maar ook via bv de huid  

• 3.3 Indeling

  Dit is een preview. Er zijn 8 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 3.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoe kunnen we de IgE gemedieerde voedselallergieën opdelen?

  Primaire allergie
  

  • abnormale reactie van het immuunsysteem aan een specifiek allergeen dat voorkomt in een of meerdere voedingsmiddelen
  • meestal kinderen
  • stabiele eiwitstructuren
  • ernstige reacties
  • melk, ei, vis, schaaldieren, noten, pinda, soja, tarwe

  
  
  secundaire allergie = kruisallergie
  

  • allergische reactie op een eiwit dat grote gelijkenis vertoont met een ander eiwit waar persoon al een allergie voor ontwikkeld heeft
  • meestal volwassenen
  • labiele en stabiele eiwitstructuren
  • meestal milde, soms ernstige reacties, vaak OAS
  • rauwe pit- en steenvruchten, groenten, sojamelk, noten

• Wat is een gemengde IgE en niet-IgE gemedieerde voedselallergie?

  Eosinofiele oesofagitis 
  

  • chronische, immuun-allergische ziekte 
  • ontsteking van de slokdarm 
  • zowel kinderen al volwassenen 
  • klachten 
  • voedselweigering, FTT, braken, regurgitaties, slikproblemen, obstructie, pijn achter borstbeen