Labo 3: kwalitatieve en kwantitatieve analyse van suikers in fruitsap of limonade - kwantitatieve analyse: bepaling van reducerende suikers en saccharose in cola
3 belangrijke vragen over Labo 3: kwalitatieve en kwantitatieve analyse van suikers in fruitsap of limonade - kwantitatieve analyse: bepaling van reducerende suikers en saccharose in cola
De reactie met koper is echter niet soichiometrisch maar afhankelijk van aantal factoren zoals
- PH
- duur koken
- gevolgde werkwijze
--> dus men moet gebruik make van een tabel van Luff-schoorl
Reactie vergelijking om hoeveelheid jood te kennen
Uit de reactie van de reducerende suikers reduceerd Cu(II) en ontstaat Cu(I).
de niet gereageerde Cu(II)reageerd met kaliumjodide en vormt I2
i2 wordt titrimetisch bepaald met thiosulfaat
de niet gereageerde Cu(II)reageerd met kaliumjodide en vormt I2
i2 wordt titrimetisch bepaald met thiosulfaat
Wat kan men bepalen als je de aanwezige hoeveelheid saccharose niet hydrolyseerd?
Aanwezige glucose en fructose
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
