Labo 2: bepaling kwaliteitsparameters groenten - nitraatgehalte

3 belangrijke vragen over Labo 2: bepaling kwaliteitsparameters groenten - nitraatgehalte

Waarom kan nitraat een gevaar vormen

Nitraat heeft een lage toxiciteit
maar kan beschouwd worden als chemisch gevaar bij omzettign tot nitriet en vervolgens tot nitrosamines

Enzym verantwoordelijk omzetting van nitraat naar nitriet

Nitraatreductase
terug te vinden in het weefsel van de bladgroenten als in MO
gebeurd in de mondholte

Nitraatgehalte spinanzie en diepgevroren spinazie

Spinazie 3500 NO3-/KG
diepgevroren 2000 NO3-/kg

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo