Samenvatting: Voedingsdeskundige

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Voedingsdeskundige

• 1 Geschiedenis van voeding

  Dit is een preview. Er zijn 3 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Hoe worden voedingsgewoonten gedefinieerd?

  Sociale en economische factoren, zoals cultuur, geschiedenis, gewoonte, religie en voeding, bepalen dit.

• 1.2 Voeding van 1700 tot 1960

  Dit is een preview. Er zijn 7 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.2
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat liet Funk zien in 1911?

  dat bepaalde voedingsmiddelen gezondheidsverbeteringen bevorderen en ziekten kunnen behandelen. Het bestaan van de term vitamine.

• Wat was het effect van de industriële revolutie in 1700? 

  Er wordt steeds meer bedrijfsmatig voedsel geproduceerd. Voedsel wordt via spoorlijnen naar andere locaties vervoerd. Als gevolg hiervan moeten mensen proberen voedsel langer te bewaren.

• Wat heeft Nicolaas Appert in 1809 ontdekt?

  Voor een langere houdbaarheid luchtdicht verpakken

• Wat was de mening over vitaminen vanaf de ontdekking tot 1940?

  Als een manier om ziekten te genezen

• Na 1950, hoe wordt vitaminen gezien?

  Antioxidantenfuncties van vitaminen Vitamine beschermt het lichaam tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen.. 

• 1.3 Voeding van 1960 tot nu

  Dit is een preview. Er zijn 9 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1.3
  Laat hier meer flashcards zien

• Waar besteden mensen in Nederland 40% van hun geld aan?

  Gemaksvoedsel zoals: kant- en klaar maaltijden, voorgesneden groenten, poeder voor soepen en sauzen, voorgebakken brood, enz.

• Wat is veranderd door de technologische vooruitgang?

  Supermarktinhoud en verbeterde houdbaarheid

• 2 Inleiding in de biologische wetenschap

  Dit is een preview. Er zijn 4 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2
  Laat hier meer flashcards zien

• 2.1.1 Levende stoffen

  Dit is een preview. Er zijn 23 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2.1.1
  Laat hier meer flashcards zien

• Wat zijn de levensverschijnselen die door een organisme worden gemanifesteerd?

  Ademhalen, voortplanten, beweging, stofwisseling, uitscheiding, groei en ontwikkeling, reageren op prikkels.

• Hoe kunnen we een organisme categoriseren?

  De soort (dieren en planten), het aantal cellen (eencellige en meercellige wezens) en de grootte (microben en macro-organismen).