Voedselveiligheid , -hygiene en -wetgeving - HUISWERK

8 belangrijke vragen over Voedselveiligheid , -hygiene en -wetgeving - HUISWERK

1. Waar staat Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) voor?

A. Dit is een vereniging die toeziet op de juiste bereidingswijze van voedingsmiddelen die bestemd zijn voor supermarkten.

B. Dit systeem ziet erop toe dat de vermelding van ingredienten op etiketten  van product juist is.

C. Dit zijn voedselveiligheidsprocedures. ***

2. Bij de beoordeling van voedsel door de overheid wordt rekening gehouden met mogelijke gevaren voor de consument. Welke gevaren zijn dat met name?

A. Additieven, macro-organismen en kleurstoffen.
B. Kunstoffen, micro- organismen en additieven.
C. Micro-organismen , additieven en contaminanten.   ***

4. Welke van onderstaande beweringen over hygieneregels klopt NIET?

A. In de keuken moet zowel warm als koud water beschikbaar zijn.
B. Muren, deuren en ramen moeten vrij zijn van spleten en beschadigingen.
C. Snijplanken moeten altijd van hout gemaakt zijn. ***
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

5. Wat is de ideale koelkasttemperatuur voor het bewaren van voedingsmiddelen?

A. Tussen -3 en 0 graden C
B. Tussen 0 en 3 C
C. Tussen 3 en 4 C  ***

7. Welke stelling heeft betrekking op de General Food Law?

A. Elke schakel van producent naar consument moet verantwoordelijkheid kunnen afleggen ten aanzien van de veiligheid van voeding. ***

B. Producten moeten duurzaam worden verbouwd.

C. Uitsluitend producten die plantaardig zijn , krijgen het keurmerk  biologisch.

8. Welke van de onderstaande beweringen over het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu is ONJUIST?

A. Het RIVM doet grootschalig onderzoek naar chronische ziekten.

B. Het RIVM handhaft de wet- en regelgeving op gebied van arbeidsomstandigheden. ***

C. Het RIVM is het onderzoekinstituut van de overheid op het gebied van volksgezondheid.

9.Welke bewering over de Warenwet is juist?

A. De Warenwet vervangt de Wet op de Gezondheidsvoorziening in Nederland.

B. In de Warenwet staan de wettelijke eisen beschreven voor levensmiddelen en andere producten voor consumenten. ***

C. In de Warenwet staan beschreven welke voedingsmiddelen een bijdrage leveren aan de gezondheid van de mens.

10. Waar staat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit voor?

A. De NVWA bewaakt de veiligheid van voedsel, consumentenproducten en de gezondheid van dieren. ***

B. De NVWA is een onafhankelijke wetenschappelijke adviesorgaan  , dat als taak heeft ministers en parlement te adviseren op het gebied van de volksgezondheid.

C. De NVWA is het onderzoekinstituut van de overheid op het gebied van volksgezondheid en milieu.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo