Startpagina / Samenvattingen / Voedingsdeskundige , Civas / koolhydraten-lichaam-energie

VOEDINGSMIDDELEN - Voeding en energie - Energieleverende voedingsstoffen

6 belangrijke vragen over VOEDINGSMIDDELEN - Voeding en energie - Energieleverende voedingsstoffen

Wat zijn de energieleverende voedingsstoffen?

Het zijn koolhydraten ( bij verbranding van 1 gram koolhydraat komt 4 kcal vrij), vetten ( 9kcal) , eiwitten ( 4 kcal) en alcohol ( 7 kcal).

Waroom te veel koolhydraten in ons lichaam kan overgewicht veroorzaken ?

Bij een gezond en gebalanceerd voedingspatroon halen we tussen de 40% en 70% van de benodigde energie uit koolhydraten.
Ons lichaam zet koolhydraten om in glucose - het is belangrijkste energiebron voor spieren. Vervolgens is deze voorraad koolhydraten opgeslagen in de lever en in de spieren als GLYCOGEEN.Als iemand MEER koolhydraten eet dan zijn lichaam nodig heeft - worden koolhydraten dus opgeslagen als glycogeen.Kan het lichaam geen glycogeen meer opslaan - dan wordt het teveel koolhydraten opgeslagen als vet.

Wat is de tweede energiebron na koolhydraten ?

Als tweede energiebron, bij een tekort aan koolhydraten ( glucose) worden vetten in energie omgezet .ALLE opgenomen vetten die niet worden verbruikt als bouwstof of brandstof, worden opgeslagen in vetcellen in het lichaam.
Bij een gezond voedingspatroon haalt het lichaam tussen de 20% en 40% van de benodigde energie uit vetten.

Wat is het minst bruikbaar energiebron voor het lichaam?

Eiwitten worden meestal pas aangesproken als energiebron - als er niet genoeg koolhydraten of vetten voorhanden zijn ( dostepny). Eiwitten zijn goed voor de opbouw en het onderhoud van de weefsels en spieren. Bij de overmatige inname - worden ook eiwitten omgezet in lichaamsvet.
Bij een gezond en gebalanceerd voedingspatroon haalt het lichaam tussen 10% tot max 25% energie van de totaal geconsumeerde voeding uit eiwitten.

Wat is de 4rde energiebron maar zonder toegevoegde voedingswaarde?

Alcohol levert energie ,maar heeft geen voedingswaarde. Het lichaam heeft er dan ook niets aan en zal proberen alcohol zo snel mogelijk te verbranden. Alcohol wordt nog sneller verbrand dan koolhydraten.

Wat zijn de voedingsmiddelen met lege calorieen?

Het zijn voedingsmiddelen die wel energie leveren maar geen essentiele voedingsstoffen bevatten zoals snoep,koek,gebak,frisdrank,vette en zoete toetjes,chips, vette sauzen, gefrituurde gerechten.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

Voedingsdeskundige , Civas

Bekijk samenvatting