DE ROL VAN VOEDING - Trends in voeding

9 belangrijke vragen over DE ROL VAN VOEDING - Trends in voeding

Als je kijkt naar de traditionele Hollandse keuken kan je duidelijk het thema Trends in Voeding zien. Wat is het verloop geweest van deze trend en wat was hier een van de oorzaken?


De gebruikelijke aardappelen, groenten en vlees heeft plaats gemaakt voor de internationale keuken.

De globalisering heeft eraan bijgedragen dat er overal wereldrestaurants zijn en buitenlandse ingrediënten gemakkelijk verkrijgbaar zijn.

Welke trend in voeding is er in Nederland

Globalisering, waardoor maaltijden van de internationale keuken in Nederland worden bereid.

De commercie heeft handig ingespeeld op de internationale keuken in Nederland. Wat is het resultaat hiervan geweest?

  • supermarkt ligt vol met kant-en-klare traditionele wereldgerechten
  • internationaliseren van andere voedingsmiddelen en recepten
  • buitenlandse restaurants en speciaalzaken
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welke rol heeft de commercie in de globalisering van de Nederlandse keuken?

  1. Verkopen van traditionele wereldgerechten.
  2. Verdere internationalisering van voedingsmiddelen en recepten.
  3. In Nederland gevestigde buitenlandse ondernemers hebben hun restaurant in Nederland. 

Noem een aantal trends in voeding die je in Nederland ziet.

  • raw food-keuken, ongekookt
  • slow food beweging: lokaal voedsel, lekker, puur, eerlijk
  • super food: trendy "nieuwe voedingsmiddelen" me thoge voedingswaarde
  • kant-en-klare maaltijden: vooral voor de tweeverdieners
  • bewust eten: gezond, milieu- en diervriendelijk
  • vlees minder populair
  • functionele voeding SGV's: Specifieke Gezondheidsbevorderende Voedingsmiddelen; toegevoegde ingrediënten

Wat is 'raw food' keuken?

  1. Voeding wordt niet gekookt, waardoor de voedingsstoffen optimaal behouden blijven.
  2. Met name groenten, fruit, noten, zaden, pitten

Wat is kenmerkend voor de slow food keuken?

  1. Respect voor lekkere, pure en eerlijke voeding, op traditionele wijze bereid.
  2. vaak regionale voeding, vanwege optimaal behoud van voedingsstoffen en het sparen van het milieu.

Wat is het voordeel van snel te bereiden maaltijden?

  1. Tijd is schaars, kant-en-klaar maaltijd is snel te maken/op te warmen.
  2. veel producten zijn in poedervorm te koop: alleen nog maar heet water toevoegen.
  3. doelgroep: tweeverdieners hebben geen tijd en wel geld om te besteden.

Waarom is er een groei aan flexitariers, vegetariers en veganisten?

Vlees is minder populair geworden, voedingsmiddelen hebben een andere status gekregen.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo