Startpagina / Samenvattingen / Voedingsdeskundige , Civas / noten-allergisch-kruisreactie

VOEDSELALLERGIE EN -INTOLERATNIE - Meest voorkomende voedselallergieen en -intoleranties - Notenallergie

3 belangrijke vragen over VOEDSELALLERGIE EN -INTOLERATNIE - Meest voorkomende voedselallergieen en -intoleranties - Notenallergie

Welke noten behoren technisch gezien tot notenfamilie?

WALNOTEN technisch gezien steenvruchten zijn (pestkowce).
Steenvrucht, ook wel steenfruit, is een verzamelnaam voor diverse vruchten met een harde pit in het hart. Voorbeelden zijn kers, perzik, koffieboon, nectarine, abrikoos, pruim en olijf. In de pit zit het eigenlijke zaad. Onder steenfruit vallen ook walnoot en braam. ( jezyna)

Ook een CASHEWNOOT is een zogenaamde schijnvrucht. Voorbeelden van schijnvruchten zijn Aardbei, Appel, Peer.

Beide zijn dus technisch gezien geen echte noten.

Zijn noten noodzakelijk bij een gezonde dieet ?

Een dieet zonder noten hoeft geen tekorten aan voedingsstoffen te veroorzaken, maar noten zijn een gezonde bron van onverzadigde vetten. Als alternatief voor deze gezonde vetten zou vis genomen kunnen worden.

Wat is een voorbeeld van een kruisreactie bij noten ?

Als iemand allergisch is voor bepaalde noot, reageert hij ook vaak allergisch op andere noten ; we noemen dit kruisreactie.
Daarnaast reageren mensen met een inhalatieallergie voor berkenpollen ( pylki brzozy)soms ook allergisch op hazelnoten. Dit is ook een voorbeeld van een kruisreactie.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

Voedingsdeskundige , Civas

Bekijk samenvatting