Startpagina / Samenvattingen / Voedingsdeskundige / maag-secretine-vetten

Anatomie en fysiologie - Spijsverteringsstelsel - fysiologie - Maag

Q: Welke drie hoofdfuncties heeft de maag?

Motiliteit; peristaltische bewegingen Maagsecretie; productie pepsinogeen, zoutzuur, maagslijm Regulatie van maagsecretie; remming of stimulatie productie gastrine en secretine

Q: Wat vindt plaats in de hoofdcellen van het epitheel van het corpus (ond. van de maag)

Het endoplasmatisch reticulum produceert pepsinogeen . Na contact met het maagzuur wordt dit afgebroken tot pepsine (ph 1,5) en gastrine (ph 3,5). Beide stoffen breken eiwitten af tot kleinere eiwitten. Pepsinogeenafscheiding wordt gestimuleerd door een verhoging van de vagale tonus en door het hormoon secretine . Gastrine heeft vrijwel geen effect op de afgifte.

Q: Hoe breekt de maag vetten af?

Eerst verdeeld de maag de vetten in kleine bolletjes Daarna scheidt de slijmvlieslaag het vetsplitsend enzym lipase af. Dit breekt de vetbolletjes deels af tot enkelvoudige vetten , vetzuren en monoglyceriden . Niet al het vet wordt afgebroken in de maag door de beperkte afscheiding van lipase.

4 belangrijke vragen over Anatomie en fysiologie - Spijsverteringsstelsel - fysiologie - Maag

Welke drie hoofdfuncties heeft de maag?

Motiliteit; peristaltische bewegingen
Maagsecretie; productie pepsinogeen, zoutzuur, maagslijm
Regulatie van maagsecretie; remming of stimulatie productie gastrine en secretine

Wanneer wordt het hormoon secretine geproduceerd?

Als de zure maaginhoud in het duodenum terecht komt, worden osmo- chemo- en pH-sensibele receptoren geprikkeld. Dit zet aan tot de productie van secretine, wat tot gevolg heeft dat de peristaltiek van de maag en de maagontlediging worden geremd.

Wat vindt plaats in de hoofdcellen van het epitheel van het corpus (ond. van de maag)

Het endoplasmatisch reticulum produceert pepsinogeen. Na contact met het maagzuur wordt dit afgebroken tot pepsine (ph 1,5) en gastrine (ph 3,5). Beide stoffen breken eiwitten af tot kleinere eiwitten.

Pepsinogeenafscheiding wordt gestimuleerd door een verhoging van de vagale tonus en door het hormoon secretine. Gastrine heeft vrijwel geen effect op de afgifte.

Hoe breekt de maag vetten af?

Eerst verdeeld de maag de vetten in kleine bolletjes
Daarna scheidt de slijmvlieslaag het vetsplitsend enzym lipase af. Dit breekt de vetbolletjes deels af tot enkelvoudige vetten, vetzuren en monoglyceriden.