Inleiding - biobeschikbaarheid

8 belangrijke vragen over Inleiding - biobeschikbaarheid

Wat zijn factoren die biobeschikbaarheid beïnvloeden?

  • interne
    • Geslacht
    • leeftijd
    • nutritionele status
    • zwangerschap
  • externe
    • voedingsmatrix
    • chemische vorm

Wat is de biologische toegankelijkheid?

Vrijlating van een nutriënt uit de voedingsmatrix gevolgd door een verplaatsing van de component tussen de cellen, de digestie en absorptie door de intestinale mucosa

--> ondanks dit is de biobeschikbaarheid nog steeds moeilijk te bepalen.

Welke invloed heeft de chemische structuur op de absorptie van voedingsmiddelen?

Voorbeeld: heemijzer uit dierlijke voedingsmiddelen kan tot 5x meer geabsorbeerd worden dan niet-heemijzer afkomstig van plantaardige bron
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welke invloed hebben complexen op de absorptie van voedingsmiddelen?

Voorbeeld: calcium afkomstig van spinazie vs een melkproduct

Micronutriënten zijn ook sterk afhankelijk van de nutritionele status, wat wordt hiermee bedoeld?

Hoe groter de nood aan bepaalde nutriënten, hoe efficiënter de absorptie hiervan --> homeostase

Via welk deel wordt de opname van ijzer geregeld?

Non-coding deel

Wat is chelaatvorming en welk effect heeft dit op de absorptie en dus op de biologische beschikbaarheid?

Dit is een door aminozuur omringd nutriënt
hierdoor is de absorptie 10x verhoogd.

het proces moet zorgvuldig gebeuren, anders kan dit zorgen voor blokkering of een verminderde absorptie

Wat zijn nog andere beïnvloedende factoren binnen de metabole wegen op biologische beschikbaarheid?

  • Het vrijkomen van het nutriënt uit de voedingsmatrix
  • verteringsenzymen
  • binding en opname door de intestinale mucosa
  • transport doorheen de darmwand naar circulatie/organen
  • distributie in het lichaam
  • metabool en functioneel gebruik
  • excretie via urine/faeces

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo