Rol van koolhydraten in het lichaam - fysiologische eigenschappen in het lichaam - glycemie - glucosemetabolisme
5 belangrijke vragen over Rol van koolhydraten in het lichaam - fysiologische eigenschappen in het lichaam - glycemie - glucosemetabolisme
Waar is de glycemische index op gebaseerd?
vrij glucose = glucose afkomstig van sucrose, dextrine
Gi wordt beïnvloed door voedingsfactoren en door persoonsgebonden factoren, wat zijn voorbeelden hiervan?
- voedingsvezelgehalte
- eigenschappen van zetmeel (aard, korrelstructuur enz)
- bereidingswijze (verhitting: GI stijgt)
- combinatie voedingsmiddelen
- andere: zoals rijpheid
beïnvloedende persoonsgebonden factoren
- mate van verkleining in de mond
- snelheid van maaglediging (vetten vertragen dit)
- transittijd doorheen de dunne darm
Het nadeel van GI is dat er geen rekening wordt gehouden met de portiegrootte, waarbij gebeurt dit wel?
(KH gehalte per portie x GI van het levensmidden)/100
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is een hoge een middelmatige en een lage GL?
middelmatig 10-20g
laag <=10g
Wat is de food insulin index?
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)