Proteinen - fysiologie van proteïnen - vertering van proteïnen
9 belangrijke vragen over Proteinen - fysiologie van proteïnen - vertering van proteïnen
Wat zijn proteolytische enzymen en wat is de functie?
- secretie als inactief pro-enzym in GI-tractus
- activatie door pH of reeds aanwezige actieve enzymen
Wat is globaal het verteringsproces van proteïnen?
- Door de mond naar de maag
- in de maag zorgt de zuurtegraad voor de denaturatie van het eiwit: quaternaire structuur wordt ontbonden
- in de maag kan pepsine het eiwit in kortere peptide fragmenten knippen
- polypeptiden gaan richting de darm
- daar zijn verschillende enzymen die het verder afbreken tot AZ die geabsorbeerd kunnen worden in het bloed
Welke 4 fracties in het maagsap helpen bij de vertering van de proteïnen?
- Mucus: rijk aan bicarbonaat - buffervermogen
- zuur: HCl secretie door pariëtale cellen
- acitveert pepsinogeen
- inacitveert micro-organismen
- enzymen
- pepsinogeen = inactieve voorloper van pepsine
- hormonen: signaalstoffen zoals gastrine, somatostatine en histamine
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
HCl zorgt voor daling van de pH, tot welke waarde en waarvoor is dat?
-> zure omgeving is nodig voor de denaturatie van de proteïnen
Wat is de taak van pepsine in de maag voor de vertering van proteïnen?
- Verbreken de peptidebindingen waarin aromatische AZ zitten
- breken willekeurige plaatsen -> polypeptiden
Hoeveel % van de totale vertering van proteïne gebeurt in de maag?
Na de vertering in de maag gaan de polypeptiden verder naar de dunne darm, hoe wordt het daar verder verteerd?
- water en natriumwaterstofcarbonaat: verhoogt zuurtegraad
- inactieve pro-enzymen
polypeptiden worden door enzymen afgebroken tot kleinere peptiden, tri- en dipeptiden
peptidase: verdere afbraak tot vrije aminozuren
Welke inaciteve pro-enzymen worden door de pancreas in de dunne darm gesecreteerd voor vertering van proteïnen?
- Trypsinogeen
- chymotripsinogeen
- pro-elastine
--> Maximaal actief bij hoge pH
trypsinogeen: geactiveerd tot trypsine door darmenzymen -> acitvatie andere pro-enzyemen tot chymotrypsine en elastase
Welke spijsverteringsenzymen spelen een rol en op welke plaats in de vertering van proteïnen?
- Endopeptidase
- maag: pepsinen
- pancreas (duodenum): trypsine, chymotrypsine, elastase
- exopeptidase
- pancreas: carboxypeptidase A + B
- dunnedarmmucosa: aminopeptidase
- in darmcel: di- en tripeptidase
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
![Trustpilot-logo](/images/design_2020/lp/clp-trustpilot-nl.png)