Inleiding - indeling en eigenschappen van koolhydraten - disachariden

4 belangrijke vragen over Inleiding - indeling en eigenschappen van koolhydraten - disachariden

Met welke mogelijke bindingen zijn de suikers in een disachariden verbonden?

Beta- glycosidische binding en alpha-glycosidische binding met invloed op de verteerbaarheid


(alpha kan door de spijsverteringssappen verteerd worden, beta niet)

Hoe wordt sucrose geproduceerd?

Productie uit suikerbiet en suikerriet o.v.v. Tafelsuiker

Sucrose is een invertsuiker, hoezo is dit?

Door hydrologische splitsing voor voedingsindustrie
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Waarvoor is maltose een belangrijk intermediair?

Bij vertering van zetmeel

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo