Indeling en eigenschappen van koolhydraten - oligosachariden - dextrine of maltodextrin

3 belangrijke vragen over Indeling en eigenschappen van koolhydraten - oligosachariden - dextrine of maltodextrin

Hoe worden dextrinen of maltodextrinen geproduceerd?

Productie door hydrolyse zetmeel in voedingsindustrie

Bij welke processen kan dextrinen of maltodextrinen ontstaan?

Bij afbraak zetmeel door amylose
bij verhitting van brood

Is dextrine net zo makkelijk verteerbaar als zetmeel?

Gemakkelijker dan zetmeel => medische toepassing

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo