Startpagina / Samenvattingen / Voedingsleer deel 2 / foliumzuur-pga-absorptie

Vitaminen - foliumzuur - balans en homeostatische controle van foliumzuur

5 belangrijke vragen over Vitaminen - foliumzuur - balans en homeostatische controle van foliumzuur

Hoe gebeurt de absorptie van foliumzuur?

Biologische beschikbaarheid synthetisch -> voeding folaat
20% intake ovv vrij foliumzuur (PGA)
80% intake voeding ovv polyglutamaten
dekconjugatie tot PGA door zinkafhankelijke peptide uit pancreas en darmwandcellen --> probleem met hoeveelheid zink zal dus leiden tot probleem mt hoeveelheid foliumzuur
actieve absorptie in jejenum

PGA in voeding: 70% geabsorbeerd
PGA van polyglutamaten: 50% geabsorbeerd

Hoe gebeurt de absorptie van PGA in melk?

Gebonden aan specifiek bindend eiwit
-> intact in kleum opgenomen via afzonderlijk transportmechanisme

biologische beschikbaarheid in combinatie met melk is groter dan vrij foliumzuur

Hoe gebeurt de metallisatie en het transport van foliumzuur?

Foliumzuur (PGA) --dehydrofolaatreductase --> dihydrofolaat
dihydrofolaat --dihydrofolaatreductase --> tetrahydrofolaat (THF)
in darmcellen: tetrahydrofolaat --vitamine B6--> 5,10-methyleen THF + gelijktijdige omzetting serine -> glycine
in darmcellen en een beetje in lever: 5,10-methyleen THF (voor DNA en RNA synthese) --vitamine B2--> 5-methyl-THF
5-methyl-THF --methionine synthese met vitamine B12 als co-enzym --> tetrahydrofolaat + gelijktijdige omzetting van methionine --> homocysteine