Mineralen en spoorelementen - IJzer
3 belangrijke vragen over Mineralen en spoorelementen - IJzer
Wat gebeurt er bij een tekort aan ijzer (Fe)?
Dan ontstaat er depletie en een ijzertekortanemie.
Dit kan gepaard gaan met vermoeidheid, hartkloppingen en verhoogde vatbaarheid voor infecties.
Tevens kan er bij een tekort aan ijzer duizeligheid ontstaan en hebben mensen verminderd concentratievermogen.
Dit kan gepaard gaan met vermoeidheid, hartkloppingen en verhoogde vatbaarheid voor infecties.
Tevens kan er bij een tekort aan ijzer duizeligheid ontstaan en hebben mensen verminderd concentratievermogen.
Welke twee vormen ijzer zijn er?
Haemijzer en non-haemijzer.
Haemijzer is van dierlijke oorsprong en non-haemijzer is hoofdzakelijk van plantaardige oorsprong.
Haemijzer is van dierlijke oorsprong en non-haemijzer is hoofdzakelijk van plantaardige oorsprong.
Door welke fysiologische en voedingsfactoren wordt de opname van ijzer beïnvloed?
De fysiologische factoren die in vloed hebben zijn de ijzervoorraad in het lichaam en de ijzerbehoefte. Wanneer de voorraad laag is, wordt er meer opgenomen. De behoefte is afhankelijk van leeftijd, geslacht en de ijzerstatus.
Mensen met meer behoefte van ijzer zijn:
1. Kinderen jonger dan 3 jaar
2. Jongvolwassen meisjes
3. Menstruerende en zwangere vrouwen
4. De aanwezigheid van bloedarmoede
De voedingfactoren:
1. Koffie, thee en calcium verlagen de opname van haemijzer en non-haemijzer.
2. Vlees, vis en vitamine C verhogen de opname van non-haemijzer.
Mensen met meer behoefte van ijzer zijn:
1. Kinderen jonger dan 3 jaar
2. Jongvolwassen meisjes
3. Menstruerende en zwangere vrouwen
4. De aanwezigheid van bloedarmoede
De voedingfactoren:
1. Koffie, thee en calcium verlagen de opname van haemijzer en non-haemijzer.
2. Vlees, vis en vitamine C verhogen de opname van non-haemijzer.
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
