De spijsvertering en stofwisseling van voedingsstoffen - Alcohol

11 belangrijke vragen over De spijsvertering en stofwisseling van voedingsstoffen - Alcohol

Hoeveel energie bevat alcohol in kilojoules en in kilocalorieën?

Alcohol is een gemeengoed geworden en we moeten oppassen dat we er niet te veel van drinken, zowel voor onze gezondheid als voor ons gewicht. Alcohol levert na vetten de meeste kilojoules 29 en kilocalorieën 7.

Wat is de werking van alcohol in het lichaam?

Na inname wordt alcohol betrekkelijk snel geabsorbeerd, zeker op een lege maag, dat gebeurt dan al na 5 tot dertig minuten. Bij een volle maag kan het wel een tot drie uur duren voor alle alcohol is opgenomen. Ook eiwit- en vetrijke voedingsmiddelen vertragen de absorptie van alcohol.
Alcohol wordt voor 80% opgenomen in de dunne darm, 20% wordt direct opgenomen in de maag.

Wat is de invloed van alcohol op de hersenen?

Via het bloed bereikt alcohol na ongeveer 10 minuten de hersenen, waar het zijn verdovende werk doet. Alcohol wordt door het hele membraan van de zenuwcel opgenomen, waardoor het de neurochemische reacties in de cel beïnvloedt en ernstig verstoort.

Hierdoor kunnen prikkels niet meer goed door neuronen worden doorgegeven en kan het invloed hebben op de niveauhoogten van de neurotransmitters dopamine, serotonine en noradrenaline. Die hebben allemaal effect op onze stemming.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Het aantal glazen waarbij iemand een alcoholvergiftiging kan krijgen, is afhankelijk van welke zaken?

  • Geslacht, lengte en lichaamsgewicht; vrouwen en mensen die weinig wegen lopen eerder gevaar.
  • Snelheid van drinken; hoe sneller, hoe groter het gevaar op een vergiftiging.
  • Ervaring met (veel) drinken.
  • Stemming op het moment van drinken.
  • Lege of gevulde maag; een volle maag verlaagt het risico iets.

Wanneer is er sprake van onomkeerbare schade?

Bij langdurig, overmatig drankgebruik, meer dan 25 glazen per week, bestaat een grote kans op hersenbeschadiging.
  • Het geheugen gaat achteruit.
  • Vertraagd denken
  • Het volume van de hersenen krimpt tot wel 15%


Jarenlang excessief drinken, in combinatie met een tekort aan vitamine B1, kan leiden tot het Wernicke-Korsakov-syndroom:
  • geheugenverlies
  • onvermogen om iets nieuws te leren
  • een verkeerd begrip van tijd en plaats

Wat is de invloed van alcohol op hart- en bloedvaten?

  • Hoge bloeddruk
  • Hartritmestoornissen
  • Hersenbloedingen
  • Alcohol werkt vaatverwijdend, hierdoor moet het hart een grotere inspanning leveren.
  • Door de vaatverwijdering verminderd de bloedcirculatie in de spieren en kunnen er spierbeschadigingen optreden.
  • Alcohol vormt extra melkzuur, waardoor men langer last heeft van vermoeide en stijve spieren wat vooral in de kuiten voelbaar is.

Wat is de invloed van alcohol op het overgewicht?

De lever gaat als allereerste de alcohol verwerken en afbreken, en dan pas de vetten die u inneemt met voeding.
Bijvoorbeeld bier met bitterballen is een slechte combinatie. Vet wordt dan bijna één op één als vet opgeslagen in de weefsels en niet verbrand voor energie.
Bij teveel drank kun je dan dik worden. Niet alleen door de alcohol: 1 gram alcohol bevat 7 kilocalorieën (29 kJ). Maar ook door de suikers in de drank.

Wat is de huidige richtlijn voor alcoholgebruik en wat was dit in de voorgaande jaren?

In de meest herziene richtlijn uit 2015 is de norm om bij voorkeur geen alcohol te drinken en als er gedronken wordt niet meer dan één glas per dag.

Voorgaande jaren:
mannen maximaal 2 eenheden drank per dag
vrouwen maximaal 1 "
bij voorkeur maximaal 5 dagen per week drank

Hoe verloopt de spijsvertering en stofwisseling van alcohol?

Na de absorptie via de dunne darm en de maag, komt de alcohol in het bloed terecht om getransporteerd te worden naar de lever voor verwerking. In de lever wordt alcoholethanol afgebroken door het enzym alcohol-dehydrogenase tot acetaldehyde.  Deze laatste stof is verantwoordelijk voor de kater die men vaak heeft de volgende ochtend.

Maag
I
Dunne darm
I
Bloed
I
Lever  alcoholethanol --> enzym alcohol-dehydrogenase
                                                                           I
                                                              acetaldehyde (kater)         

Hoeveel kan de lever de genuttigde alcohol verwerken binnen een bepaalde tijd?

Dit is afhankelijk van het enzym alcohol-dehydrogenase en verschilt per persoon.

Hoe snel kan de lever de genuttigde alcohol afbreken?

Meestal tussen de 100 mg en 200 mg alcohol per kilo lichaamsgewicht per uur.
Teruggerekend is dat ongeveer één glas alcohol per uur. Daarna, mits er maar één glas is gedronken, is de alcohol uit het bloed verdwenen.
Maar in de urine kan tot maximaal 1 dag na het nuttigen ervan worden aangetoond dat je alcohol hebt genuttigd.
Bij 8 glazen, is de lever 8 tot 12 uur bezig om de alcohol af te breken. De lever breekt ruim 95% van alle alcohol in het lichaam af een kleine 5% verlaat het lichaam via urine, adem en zweet.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo