Samenvatting: Voedingsleer | nvt

Studiemateriaal generieke omslagafbeelding
  • Deze + 400k samenvattingen
  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Gebruik deze samenvatting
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Voedingsleer | nvt

  • 1 Koolhydraten

    Dit is een preview. Er zijn 114 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
    Laat hier meer flashcards zien

  • Hoe zoet is fructose?

    De zoetkracht is bijna 2 keer zo groot als van sacharose.

  • Hoeveel atomen bevat monosachariden?

    6 C-atomen

  • Wat is de structuurformule van disachariden?

    C12H22O11 + H2O

  • Wat is een andere benaming voor sacharose?

    Biet- of rietsuiker

  • Hoe zoet smaakt lactose?

    Weinig zoet.

  • Welke soorten koolhydraten bezitten zoetkracht?

    Glucose: minder zoet dan sacharose

    Fructose: twee keer zo zoet als sacharose

    Sacharose

  • Wat s Glycolyse?

    Omzetting van glucose in pyrodruivenzuur.

  • Beschrijf glycogenese, gluconeogenese en wanneer dit plaats vindt.

    1. Allereerst worden in de lever fructose en galactose omgezet in glucose.
    2. Glucose; in de lever  opgeslagen als glycogeen (glycogenese)
    3. In de lever glucose wordt gevormd --> (glucogene) aminozuren of uit glycerol (=gluconeogenese).

    Als de glucoseaanvoer onvoldoende is, bijvoorbeeld bij vasten.

  • Wat zijn de 2 functies van koolhydraten in het lichaam?

    1. Energievoorziening
    2. Handhaving glucosegehalte in het bloed (/bloedsuikergehalte)

     

  • Welke  3 concentraties in het bloed worden beinvloed door koolhydraten na vertering en absorptie in de dunne darm?

    1. Glucose-
    2. Insuline-
    3. Lipidenconcentraties

Om verder te lezen, klik hier:

Lees volledige samenvatting
Deze samenvatting +380.000 andere samenvattingen Een unieke studietool Een oefentool voor deze samenvatting Studiecoaching met filmpjes
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart