Additieven, E-nummers en etiketten - Additieven -nummers

4 belangrijke vragen over Additieven, E-nummers en etiketten - Additieven -nummers

Waarom worden additieven / E-nummer toegevoegd aan voeding?

  1. Om het uiterlijk en/of de smaak te verbeteren
  2. Om de houdbaarheid te verlengen (geur, kleur, smaak en structuur)

Wat verplicht de warenwet omtrent additieven

Dat ze verplicht vermeld worden op de ingrediëntenlijst op het etiket met functie en stofnaam of het E-nummer

Waarvoor worden er antioxidanten / conserveermiddelen aan voeding toegevoegd?

Antioxidanten beschermen het product tegen smaakbederf door chemische omzettingen onder invloed van zuurstof.

Conserveermiddelen worden veel gebruikt; deze gaan de groei van bacteriën en schimmels tegen
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Wat doen voedingszuren in voeding? (4)

  1. Ze verhogen de zuurgraad
  2. Geven een zure smaak
  3. Ze versterken de werking van antioxidanten en conserveermiddelen
  4. Ze gaan verkleuring tegen


Bijv: melkzuur en citroenzuur

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo