Additieven, E-nummers en etiketten - Additieven -nummers
4 belangrijke vragen over Additieven, E-nummers en etiketten - Additieven -nummers
Waarom worden additieven / E-nummer toegevoegd aan voeding?
- Om het uiterlijk en/of de smaak te verbeteren
- Om de houdbaarheid te verlengen (geur, kleur, smaak en structuur)
Wat verplicht de warenwet omtrent additieven
Waarvoor worden er antioxidanten / conserveermiddelen aan voeding toegevoegd?
Conserveermiddelen worden veel gebruikt; deze gaan de groei van bacteriën en schimmels tegen
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat doen voedingszuren in voeding? (4)
- Ze verhogen de zuurgraad
- Geven een zure smaak
- Ze versterken de werking van antioxidanten en conserveermiddelen
- Ze gaan verkleuring tegen
Bijv: melkzuur en citroenzuur
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden