GRAANPRODUCTEN - GRANEN - Kwaliteitsachteruitgang, bederf en bewaren
5 belangrijke vragen over GRAANPRODUCTEN - GRANEN - Kwaliteitsachteruitgang, bederf en bewaren
Door wat kunnen graanproducten bederven en/of aangetast worden?
- Micro-organisme: melkzuurbacteriën en schimmel
- Oxidatie van vetten (vnl. Ongeraffineerde producten)
- Insecten, muizen en ratten
Over welke vorm van bederf gaan micro-organisme: melkzuurbacteriën en schimmel?
Over welke vorm van bederf en/of aantasting door insecten, muizen en ratten?
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is de bewaring van granen?
- Droog, koel en afgesloten
- Geraffineerde producten bewaren langer (tot 1 jaar of langer) dan volkoren producten (3-6 maanden)
- Gedroogde en verpakte deegwaren: 2 jaar
- Verse deegwaren: zo vlug mogelijk gebruiken
Waarom bewaren geraffineerde graanproducten langer dan volkoren producten?
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden