GRAANPRODUCTEN - GRANEN - Graansoorten en hun producten
10 belangrijke vragen over GRAANPRODUCTEN - GRANEN - Graansoorten en hun producten
Wat is het verschil tussen harde en zachte tarwesoorten?
Zachte tarwe wordt gekweekt in landen met een gematigd klimaat, heeft een bloemige kern, is rijk aan zet meel en heeft een lager eiwitgehalte.
Aan wat wordt de hardheid van verschillende tarwesoorten te wijten?
Welke granen bevatten gluten en welke niet?
Geen gluten: haver, maïs
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat zijn spelt en kamut?
Wat is het verschil van de voedingswaarde van haver in vergelijking met andere graanssoorten?
Welke producten (3) worden er van haver gemaakt?
- Korrels
- Vlokken of haver'mout'
- Meel
Wat is het verschil tussen maïsbloem en maïszetmeel? Wat is het belang voor de diëtist, vergeleken met tarwe?
Welke product wordt er van teff gemaakt?
Wat is het verschil tussen muesli, cruesli en granola?
Cruesli en granola zijn bewerkingen van muesli.
Bij cruesli wordt meestal gebakken en of geroosterd in olie of boter en worden geraffineerde suikers en zouten aan toegevoegd. Deze variant is meestal energierijker dan muesli.
Granola worden havervlokken, noten, zaden, pitten en gedroogd fruit geroosterd met wat plantaardige olie, er worden natuurlijke suikers aan toegevoegd (bv. Honing, ahornsiroop) en soms ook zout. Dit is in principe iets beter qua samenstelling (minder verzadigd vet en suiker) dan cruesli maar nog steeds energierijker dan muesli.
Wat is het verschil van de voedingswaarde van quinoa in vergelijking met andere graansoorten?
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden