Inleiding - Inleiding productgroepen
6 belangrijke vragen over Inleiding - Inleiding productgroepen
Geef de verschillende manieren waarop voedingsmiddelen/ levensmiddelen kunnen worden ingedeeld in 'productgroepen' - volgens voedingstechnologen en voedings- en dieetkundigen.
- Voedingstechnologen delen de producten in volgens soort en kenmerken (inclusief samenstelling en voedingswaarde)
- Voedings- en dieetkundigen delen de voedingsmiddelen in aan de hand van de 'voedingsdriehoek'
Wat is het verschil tussen een voedingsmiddel en een voedingsstof?
Voedingsstoffen zijn de stoffen waaruit voedingsmiddelen o.a. Zijn opgebouwd en die een functie hebben in het lichaam.
Welke voedingsstoffen behoren tot de brandstoffen, bouwstoffen en beschermstoffen of regulerende stoffen?
Bouwstoffen: eiwitten, water, bepaalde vitamines (bv. Vit D) en mineralen (bv. calcium en fosfor)
Beschermstoffen en regulerende stoffen: vitamines, mineralen, spoorelementen, voedingsvezels
- Hogere cijfers + sneller leren
- Niets twee keer studeren
- 100% zeker alles onthouden
Wat is de biologische activiteit?
Wat is de functie van voedingsmiddelen? (uitgebreid)
Voedingsstoffen of nutriënten zijn de specifieke bestanddelen van voedingsmiddelen die zorgen voor de groei, weefselopbouw, het herstel en in stand houden van onze lichaamsfuncties. Deze voedingsstoffen worden al dan niet opgenomen (geabsorbeerd) door het lichaam.
Welke voedingsstoffen zijn organische verbindingen, welke anorganische?
- Organisch:
- Koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen, verteerbare voedingsvezels
- Anorganisch:
- Mineralen en water
De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:
- Een unieke studie- en oefentool
- Nooit meer iets twee keer studeren
- Haal de cijfers waar je op hoopt
- 100% zeker alles onthouden