De Voedingsdriehoek - Categorieën - Indelingscriteria van de verschillende voedingscategorieën

5 belangrijke vragen over De Voedingsdriehoek - Categorieën - Indelingscriteria van de verschillende voedingscategorieën

Wat zijn de indelingscriteria voor oliën en vetten rijk aan onverzadigde vetzuren, en voor oliën en vetten rijk aan verzadigde vetzuren?

Rijk aan onverzadigde vetzuren

  • Voorkeur:
    • arachideolie, zonnebloemolie, druivenpitolie, sesamolie, walnootolie, notenolie, koolzaadolie, maïsolie, olijfolie, saffloerolie, sojaolie
    • frituurolie (mix van plantaardige oliën)
    • zachte bak- en braadmargarines
    • zachte margarine
    • minnaren


  • Geen voorkeur:
    • mayonaise, light mayonnaise
    • dressing, vinaigrette


Rijk aan verzadigde vetzuren (in de oranje zone)
  • Voorkeur:
    • boter, halfvolle boter
    • reuzel, ossenwit
    • kokos- en palmvet
    • vast frituurvet
    • harde margarines

Wat zijn de indelingscriteria voor peulvruchten, en aan welke voorwaarden wat betreft vet moeten vleesvervangers voldoen?

  • Voorkeur:
    • peulvruchten
    • vleesvervangers (max 10 En% vet en zonder toegevoegd zout) zoals tofs, quorn, seitan, tempeh


  • Geen voorkeur: (meer dan 10En% vet en/of met toegevoegd zout)
    • groenteburgers
    • gepaneerde groenteburgers
    • gepaneerde mycoproteinen

Wat zijn de indelingscriteria voor vis?

  • Voorkeur:
    • verse vis en zeevruchten
    • vis in blik op eigen nat


  • Geen voorkeur:
    • toevoeging van zout, olie of mayonaise
    • gerookte visproducten
    • gepaneerde visproducten


  • Zo weinig mogelijk:
    • gefrituurde visproducten
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Study Smart

Welke typen vlees ken je, en geef de indelingscriteria voor elke soort?

1. Wit vlees
  • text-decorationVoorkeur:
    • vers vlees, wild (kalkoenvlees, kip met of zonder vel, soepkip, struisvogel, ...)
  • Geen voorkeur:
    • vers vlees, bewerkt
      • orgaanvlees
      • gepaneerd wit vlees
      • vers gehakt en gehaktbereidingen
  • Zo weinig mogelijk:
    • bewerkt vlees
      • vleeswaren op basis van gevogelte
      • vleessalades op basis van gevogelte


2. Rood vlees (oranje zone)
  • Voorkeur: vers vlees
    • rundsvlees
    • mager en halfvet varkensvlees
    • mager en halfvet lamsvlees
    • paardenvlees
    • schapenvlees
    • wild
  • Geen voorkeur:
    • vers vlees, bewerkt
      • orgaanvlees
      • vers vlees gepaneerd
      • vers gehakt en gehaktbereidingen
  • Zo weinig mogelijk:
    • bewerkt vlees
      • alle vleeswaren, al dan niet gerookt

Welke producten horen thuis in de rode zone (of de rode bol) Wat hebben al deze producten gemeen met elkaar?

In de rode bol horen thuis:
- alcoholische dranken, alcoholvrij bier
- frisdrank, sportdrank, energiedrank
- fantasiesauzen zoals samurai, analouse, coctailsaus, bickysaus, ...
- suikersnoep
- confituur, stroop, honing
- chocopasta, speculoospasta
- chocolade
- sorbet, waterijs
- alle koek en gebak, taart
- zout: keukenzout, kruidenmengeling of bouillon op basis van zout
- zoute gerechten en snacks, fastfood
- gefrituurde producten
- bewerkt vlees
- zoutrijke sausen (vb mosterd, pickles, ketchup)

Al deze producten hebben een hoge energiedichtheid en een lage nutriëntdichtheid. Ze hebben een hoog gehalte aan vet, suiker en/of zout, en weinig voedingsstoffen. Het zijn lege calorieën

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo