Samenvatting: Voedsingsdeskundige

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Voedsingsdeskundige

• 1 Grondbeginselen van de natuurwetenschap

  Dit is een preview. Er zijn 52 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 1
  Laat hier meer flashcards zien

• Levende stoffen worden oa ingedeeld in soort, aantal cellen en grootte. Wat valt er onder aantal cellen?

  Bij indeling naar aantal cellen wordt er onderscheid gemaakt tussen eencellige (amoeben en bacteriën) en meercellige (mens en dier) organismen.

• Waar kan oa de darmflora door worden verstoord en wat gebeurd er dan?

  Voedselvergifitiging of anibiotica. Kan leiden tot ernstige diaree, uitdroging, en stoornissen van de voedselopname in de darm.

• Wat gebeurd er als ongunstige bacteriën het lichaam binnendringen?

  Dan worden ze onschadelijk gemaakt door het immuumsysteem (natuurlijk afweersysteem). Als dat niet voldoende lukt, kunnen de bacteriën zich verder delen en bacteriële infecties veroorzaken.

• Wat zijn de functies van cellen?

  Groepen gelijksoortige cellen vormen weefsel. Bijvoorbeeld huidweefsel of spierweefsel. 
  Weefsels vormen organen. Bijvoorbeeld hart of longen. 
  Hoger ontwikkelde organismen vormenorgaanstelsels. Bijvoorbeeld zenuwstelsel.

• Dode stoffen worden ingedeeld in herkomst, opbouw en aggregatie. Wat wordt er bedoeld met de indeling naar opbouw van dode stoffen?

  Hiermee wordt bedoeld de indeling naar moleculaire structuur. Zoals de cel de kleinste eenheid is van een levend organisme, zo is een molecuul de kleinste eenheid van een dode stof.

• Wat is electromagnetische kracht?

  1 van de 4 natuurkrachten naast  zwaartekracht, sterker kernkracht en zwakke kernkracht.
  Het speelt naast zwaartekracht een grote rol in het dagelijks leven. Het ligt namelijk aan de basis van de chemische eigenschappen van materie.

• Wat gebeurd er in ons lichaam tijdens het oxidatieproces?

  -We krijgen energie
  -Er ontstaan afvalstoffen (vrije radicalen). De schade die zij veroorzaken worden beperkt door anti-oxidanten. 

• Wat gebeurd er in een vaste stof?

  In een vaste stof zitten de atoomdeeltjes dicht bij elkaar. Meestal onregelmatig geordend. Ze trillen/bewegen maar blijven onderling op dezelfde plaats. De vaste stof heeft daardoor een eigen vorm en volumen en is niet samendrukbaar. Het breken ervan vereist energie (bijvoorbeeld een ijsbreker om een dichtgevroren riviere bevaarbaar te maken). Tussen de deeltjes bestaan sterke aantrekkingskracht. Bij verwarming neemt de beweegelijkheid van de deeltjes toe.

• Wat gebeurd er in een vloeibare stof?

  In vloeibare toestand hebben de deeltjes een grotere beweegelijkheid. Ze blijven dicht bij elkaar maar kunnen wel verschuiven en een andere plaats aannemen. Vloeistoffen hebben geen eigen vorm. Ze nemen de vorm aan van het vat waarin ze zitten. De aantrekkingkracht tussen de deeltjes is zwakkker dan bij vaste stoffen. Een schip vaart veel gemakkelijker door water dan door ijs.

• Wat is natuurkunde of fysica?

  Natuurkunde of fysica is de wetenschap die alle verschijnselen in de levenloze natuur onderzoekt waarbij geen scheikundige veranderingen optreden.